Kulinarium Steiermark
Von ausgezeichneten Sterne-Restaurants, Haubenlokalen, Wirts- und Gasthäusern sowie urigen Hütten. In der Steiermark wird Genuss großgeschrieben.
Mehr als 200 Kulinarium Steiermark Betriebe und Hütten kochen mit regionalen Zutaten und viel Leidenschaft. Ihre Gerichte spiegeln die Vielfalt der steirischen Regionen zwischen Dachstein und Weinland wider – authentisch, kreativ und voller Geschmack. Was sie alle verbindet? Die herzliche Gastfreundschaft und das Gespür für Qualität. So schmeckt das Lebensgefühl im Grünen Herz.
So schmeckt das Grüne Herz
Von traditionellen Gasthäusern und Hütten bis zu innovativen Sterne-Restaurants und Haubenlokalen: Die Betriebe stehen für saisonale Küche, handwerkliches Können und authentischen Geschmack. Im Mittelpunkt: regionale Spezialitäten, nachhaltige Zutaten – und die Menschen, die mit Leidenschaft und Hingabe dahinterstehen.
Ein Streifzug durch die kulinarische Vielfalt der Steiermark – sorgfältig kuratiert und mit viel Liebe zum Detail serviert.
Steirisches Genussversprechen – regional und saisonal
„Wo Steiermark draufsteht, ist Steiermark drin!“
Dieses Versprechen ist mehr als ein Leitsatz – es ist gelebte Überzeugung in den Betrieben und Hütten von Kulinarium Steiermark. Ob auf der Almhütte oder im vom Guide Michelin prämierten Sterne-Restaurant: Mit Herzblut und Kreativität entstehen hier regionale und saisonale Gerichte, die tief in der steirischen Genusskultur verwurzelt sind.
Alle Kulinarium Steiermark Betriebe und Hütten tragen das Grüne Herz – ein wohlverdientes Gütesiegel, das zehn konkrete Genussversprechen umfasst. Dazu zählen unter anderem der Einsatz heimischer Lebensmittel mit nachvollziehbarer Herkunft sowie saisonales Kochen im Einklang mit dem Jahreslauf.
Die Köchinnen und Köche dieser Betriebe verstehen sich als Botschafter des guten Geschmacks. Sie servieren nicht einfach Speisen – sie schaffen echte Genussmomente, geprägt von Herkunft, Handwerk und Hingabe.
Gepaart mit der steirischen Landschaft und ihrer legendären Gastfreundschaft wird so jeder Aufenthalt zu einem geschmackvollen Erlebnis im Grünen Herz.
Die Zehn Genussregeln der Kulinarium Steiermark Betriebe und Hütten
Kulinarium Steiermark ...
- ... etabliert das Grüne Herz europaweit als lohnende Genussdestination für qualitätssuchende Genießer.
- ... sieht sich als Partner jener, die im Spannungsfeld von Tradition und moderner Gastronomie frische Produkte und unverwechselbaren Geschmack anbieten.
- ... garantiert eine einheitliche, steiermarkweit authentische Küche.
- ... weiß, dass gute steirische Küche nicht ohne qualitative Partnerschaften zwischen steirischen Gastronomen und ihren umliegenden Bauern und Produzenten auskommt.
- ... ermutigt Gäste, pionierhafte steirisch-kreative Innovationsfreude zu erkunden.
- ... fördert „Genusshandwerker“, die traditionelle Lebensmittel für authentische Rezepte produzieren und zugleich neue Traditionen schaffen.
- ... will mit gesunder Ernährung aus hochwertigen und schmackhaften Lebensmitteln inmitten gepflegter Tischkultur einen Beitrag zu Lebensfreude und Kultur leisten.
- ... ist dem Anspruch „Aus der Region, für die Region“ verpflichtet.
- ... setzt auf Händler, die ihr Sortiment vor Ort zusammenstellen und die „guten Dinge“ verkaufen können.
- ... sieht in Köchen nachhaltige „Botschafter des guten Geschmacks“.
Steirische Genussadressen zwischen Gletscher und Wein
Geschmackserlebnisse in der Steiermark
Steiermark Kulinarik: Genussvielfalt zwischen Almen und Weingärten
Die Steiermark gilt als der Feinkostladen Österreichs – mit Produkten wie Käferbohnen, Schafnasen oder dem Murbodner Rind, die zwischen Ennstaler Almen und den Weingärten der Südsteiermark entstehen. Diese Vielfalt prägt eine Kulinarik, die von der herzhaften Almjause bis zum Gourmetmenü reicht.
Kulinarium Steiermark-Berater Willi Haider hat 209 Genussbetriebe ausgewählt, die höchste Qualität und echte Regionalität bieten. Ob für einen kulinarischen Kurzurlaub, eine Genussreise durch die Steiermark oder einen Besuch in einer der vielen regionalen Gaststätten: Wer echtes, saisonales und landschaftsgeprägtes Essen liebt, wird in der Steiermark garantiert fündig. Denn hier ist der Geschmack tief in der Region verwurzelt.
So schmeckt die Steiermark
Das Kulinarium Steiermark Booklet zum Download
Hier finden Sie das neue Kulinarium Steiermark Booklet zum Download. Werfen Sie gleich einen Blick auf die Betriebe und das neu gestaltete Booklet. Für eine postalische Zusendung können Sie unter folgendem Link das Booklet bestellen.
Alle Kulinarium Steiermark Hütten auf einen Blick
Die Steiermark lockt mit rund 1.660 Almen und dem Naturpark Almenland, einem der größten Almgebiete Europas. Auf den Hütten genießt man regionale Spezialitäten wie selbstgemachten Käse, frische Almbutter, deftige Jausen und warme Schmankerl von Kaspressknödel bis Rehragout. Dazu gibt’s klare Höhenluft, weite Ausblicke und echte Genussmomente beim Wandern oder Skifahren.
Freude schenken
Mit den Steiermark Gutscheinen ist es ein leichtes Freude zu verschenken. Die Gutscheine bieten eine Fülle an Möglichkeiten. Über 120 kulinarische Partner laden zum Genießen, mehr als 120 Beherbergungsbetriebe zum Verweilen und 16 Ausflugsziele zum Entdecken ein.
