Inforeise durch die kulinarische Steiermark

Von Samstag, 25. bis Donnerstag, 30. Oktober 2025 fand unsere diesjährige Inforeise statt. 18 Vertreter:innen aus der Reisebranche folgten der Einladung, um die Vielfalt der Steiermark und ihre innovativen Betriebe aus erster Hand kennenzulernen. In sechs Tagen führte die Reise von den schneebedeckten Gipfeln des Ennstals bis in die GenussHauptstadt Graz. Unterwegs bot sich den Teilnehmer:innen ein dichtes Programm aus herzlichen Begegnungen mit den Gastgeber:innen, beeindruckenden Naturerlebnissen (der erste Schnee!), kulinarischen Verführungen und kulturellen Highlights von Weltrang. 

Am Anreisetag begrüßte das Team des Hotel Spirodom Admont die Teilnehmenden. Das Haus ist komfortabler Ausgangspunkt für Gruppen, die das Ennstal und den Nationalpark Gesäuse entdecken möchten. Nach der Begrüßung ging es gemeinsam auf die Kaiserau, ein wunderschönes Hochplateau auf 1.130 Metern Seehöhe. Die Sonne empfing uns mit offenen Armen und setzte die Gegend perfekt für stimmige Naturerlebnisse und Aktivprogramme für Gruppen in Szene.

Zurück im Tal öffneten sich die Tore der größten Klosterbibliothek der Welt für eine exklusive Führung. Benedikt Oswald vom Stift Admont führte mit spürbarer Begeisterung durch das Haus und präsentierte uns sein erfolgreiches Gruppenprogramm „Kultur & Genuss“, eine Kombination aus Führung durch die Bibliothek und Wine Tasting mit Weinen des klostereigenen Weinguts.

Beim gemeinsamen Abendessen im Stiftskeller, nur wenige Schritte vom Hotel entfernt, gesellten sich weitere Partnerbetriebe zur Gruppe. Die Teilnehmenden tauschten sich unter anderem mit Thomas Hönegger von der Schifffahrt Grundlsee und Günter Stocker von der Erlebniswelt Stocker in Schladming aus. Das Abschlusskonzert des Admonter Orgelherbstes bildete den musikalischen Rahmen des ersten Tags, der mit professioneller Gästebetreuung, einem erstklassigen kulturellen Angebot und dem persönlichen Austausch zwischen Gastgebern und Veranstaltern die Latte sehr hoch legte.

Am Nationalfeiertag ging es in der gleichen Tonart weiter: Am zweiten Tag führte uns die Route in das Ausseerland-Salzkammergut. Zum Auftakt besuchten wir das weithin sichtbare Schloss Trautenfels, das am Fuße des markanten Grimmings thront. Höhepunkt der persönlichen Führung durch die Ausstellung war der Aufstieg zum Aussichtsturm. Bei spektakulärer Fernsicht blickten wir auf die schneebedeckten Gipfel der Region - ein erster Vorgeschmack auf das, was uns gleich beim nächsten Programmpunkt erwarten sollte. Zum kulinarischen Ausklang kredenzte uns Katharina Krenn den regional typischen Steirerkas und wir stießen mit Isabellasekt auf die Inforeise an.

Wenig später gondelten wir mit der neuen Panoramabahn komfortabel zur Bergstation des Loser. Wir stapften durch den frisch gefallenen Schnee, schauten auf die umliegende Seen- und Berglandschaft hinunter und kehrten zur Stärkung im Bergrestaurant Loseralm ein, wo uns Rudolf Huber mit seiner Leidenschaft für die Momente am Loser ansteckte. 

In den Salzwelten Altaussee starteten wir über die rasanten Bergmannsrutschen in die Führung unter Tage. Die Führung wurde mit zweisprachiger Begleitung durchgeführt - ein tolles Erlebnis für uns, das vor allem den Teilnehmenden aus Ungern sehr qualitätsvoll wahrgenommen wurde. Die Einblicke in den historischen Bergbau und die bewegte Geschichte des Salzabbaus boten ein spannendes Gesamterlebnis mit vielen Anknüpfungspunkten für erfolgreiche Gruppenprogramme. 

Montagmorgen begrüßte uns Peter Schlagbauer, Reiseleiter des Hotels Brücklwirt in Leoben. Auf der Fahrt über die landschaftlich reizvolle steirische Eisenstraße erfuhren wir von ihm spannende Details und Geschichten zur Umgebung. Durch das enge Tal der Enns und vorbei an der markanten Pyramide des Erzbergs erreichten wir das Hotel Brücklwirt. Nach einer Führung durch das Haus ging es direkt weiter in die Oststeiermark, dem Obstgarten Österreichs.

Die interaktive Ausstellung im Kräftereich in St. Jakob im Walde zeigte mit ihrem erlebnisorientierten Zugang eindrucksvoll, wie Themen aus dem Alltag zu spannenden Gruppeninhalten werden. Nach der Führung machte sich langsam Hunger breit – da kam das Buffet mit traditionellem Backhendl und süßem Kaiserschmarrn genau richtig. Damit hatte uns Wolfgang Romirer vom Kutscherwirt in Vorau im Handumdrehen für sich gewonnen. Mit viel Gespür für die Bedürfnisse von Reisegruppen zeigt er uns erst sein Hotel. Dann ging es noch auf Stippvisite in die bekannte Sakristei des benachbarten Stiftes Vorau und in das stimmungsvolle Freilichtmuseum im Ort.

Über die Apfelstraße gelangten wir zu unserem nächsten Halt, dem  Obsthof Pieber. Familie Pieber weihte uns mit viel Enthusiasmus in die mystischen Geheimnisse der Äpfel und der Brennkunst ein. Wundervolles Storytelling und ganz viel Leidenschaft für das Produkt zeichneten diesen Halt aus. Der ereignisreiche Tag klang im Hotel Thaller in Anger aus. Katharina und Alois Thaller warteten uns ein mehrgängiges Abendessen auf, das auf der Zunge förmlich zerschmolz. Kein Wunder, ist das Restaurant des Hotels doch mit drei Hauben sehr hoch ausgezeichnet.

Am Dienstag ging es weiter Richtung Süden. Noch vor der offiziellen Öffnungszeit am Morgen betraten wir die Tierwelt Herberstein. Auf unserer exklusiven Runde durch einen Teil der Anlage blinzelten uns Löwen und rote Pandas zu. Wir warfen außerdem noch einen Blick in das Haus der Biodiversität und in den Innenhof des Gartenschloss Herberstein. Beide Angebote befinden sich am Areal der Tierwelt und bieten interessante Zugänge für Gruppenprogramme. Beim Schloss holte uns der tierische Bummelzug ab und brachte uns über das weitläufige Areal schnell und unkompliziert zurück zum Bus.

Von hier tauchten wir in das kulinarische Spiel des Thermen- und Vulkanlandes ein: Erst überzeugte uns die Verbindung von Erlebnis, Nachhaltigkeit und Geschmack in der Zotter Schokoladen Erlebniswelt. Chocolatiere Julia Zotter ist für ihre kreativen Geschmackskombination bekannt und beantwortete direkt einige Fragen aus der Gruppe.

In der Berghofer-Mühle wurde der Ball aufgegriffen und unser Blick für neue Zugänge zum traditionsreichen Handwerk der Müller:innen geschärft. Wir verkosteten aus eigenem Mehl gebackene Striezel – eine Delikatesse, die in Österreich an Allerheiligen in keinem Haushalt fehlen darf. Für Gruppen werden in der Mühle auch frische Eierspeis, verfeinert mit steirischem Kürbiskernöl, oder Kaffee und Kuchen angeboten.

Eine weitere top Führung und Verkostung erlebten wir zum Tagesabschluss bei David Gölles. Im modernen House of Whiskey, Gin und Rum begeisterte die persönliche Präsentation der geistreichen Spirituosen. Über die kulinarisch sehr gehaltvolle und facettenreiche Route 66 erreichten wir das Hotel Pfeilers in Feldbach. Zum Abendessen tischten wir weitere Delikatessen aus unserem Netzwerk auf. Bei steirischer Musik, kommentierter Weinbegleitung des Genussguts Krispel und heiteren Geschichten rund um den Vulcano-Schinken auf den Tellern zeigte sich die Geselligkeit der Steirer:innen.

Der fünfte Reisetag führte uns schließlich in die Landeshauptstadt Graz. Schloss Eggenberg, das in diesem Jahr sein 400-jähriges Bestehen feierte, bildete den Auftakt unseres Besuchs in der GenussHauptstadt. Im Rahmen des intensiven Workshops knüpften Gruppenreisen Steiermark Partner und Teilnehmende der Inforeise wertvolle Kontakte und tauschten fachliche Informationen aus. Die Gespräche zeigten deutlich, wie groß das Interesse an Kooperationen im Bereich Gruppe und wie hochwertig und abwechslungsreich das Angebot der Steiermark ist.

Zur Auflockerung griff der anschließende kulinarische Stadtrundgang das Thema Genuss hervorragend wieder auf. Mit Dieter Hardt-Stremayr und Tina Zündel von Graz Tourismus blickten wir zuerst bei Verkostungen in die reich gefüllten Speisekammern der GenussHauptstadt Graz und danach vom Schlossberg aus auf die roten Dächer der Grazer Altstadt. Als Highlight besuchten wir gemeinsam den allseits beliebten Trüffelmarkt im Paradeishof. Das dieser mit Paradeisern so gar nichts gemein hat sorgte für viele Lacher. Das ist eine der vielen Anekdoten, die, aus erster Hand erlebt, nun mit viel Freude an kulinarisch begeisterte Gäste weitergegeben werden kann.

Vorbei an der Murinsel spazierten wir zum „Friendly Alien“, dem Grazer Kunsthaus, das mit seiner beeindruckenden Architektur alle Blicke auf sich zieht. Nur wenige Bus-Minuten später standen wir mitten im Grünen vor dem Hotel Dormero SeHo Graz. Passend zum modernen Image der Stadt empfing uns Gastgeberin Jacqueline Teuber mit viel Schmäh - und in knallroten Sneakers. 

Beseelt von der Herzlichkeit der Steirer:innen fielen wir zufrieden in unsere Betten, bevor uns der perfekt organisierte Transfer am nächsten Morgen zurück zum Ausgangspunkt brachte.