Das Liebig

Graz

Kreatívne tapas a koktaily so zeleným svedomím

Kulinarium Steiermark

Das Liebig je vzorovým príkladom udržateľného pôžitku v gražskom univerzitnom štvrti. Uprostred živého Geidorfu ponúka klimaticky priateľský bar a kaviareň vegetariánsku a vegánsku kuchyňu na najvyššej úrovni. Obedové jedlá, domáce zákusky a stredomorskou inšpirované tapas vznikajú výhradne z regionálnych a sezónnych bio-zložiek. Koncept nízkeho odpadu sa rozprestiera od opakovateľných kontajnerov po nábytok z použitých vínových sudov a dodáva podniku nezameniteľný charakter.

Aj kulinársky presviedča Das Liebig kreativita: Melanzani-Piccata, Dal s Pakora alebo paradajkové Ceviche sú rovnako na menu ako špeciálne vytvorené ÖCOcktaily a jemný výber regionálnych vín. CO₂ kalkulačka v podniku transparentne ukazuje vplyv jedál na klímu a podčiarkuje celkový koncept.

Ambiente kombinuje mestský uvoľnený štýl s útulnou eleganciou. V lete pozýva zeleňou pokrytá záhrada hostí k oddychu, zatiaľ čo vnútorný priestor zaujme lounge atmosférou. Hostitelia Vanessa a David vytvorili s autentickou srdečnosťou miesto, ktoré je oveľa viac ako len kaviareň.