Das Eggenberg

Ocenený Falstaff Streetfood Guide (2025): 3 kvety / 92 bodov

V mestskej časti Eggenberg vo Grazi sa etabloval podnik, ktorý zámerne staví na rôznorodosť. Eggenberg je skutočne celodenný podnik. Od prvej kávy ráno cez bohaté raňajky alebo brunch až po obed, večeru a nápoje sprevádza svojich hostí po celý deň. Kuchyňa je moderná a rozmanitá: neapolská pizza z otvorenej pece, ručne vyrábané burgre, kreatívne misky a čerstvé šaláty tvoria menu. Aj vegetariánske a vegánske varianty tu majú miesto, vždy so zameraním na regionálne produkty a vysokú kvalitu.

Aj atmosféra robí Eggenberg výnimočným. Interiér je priestranný a predsa ponúka množstvo útulných miest. Odtiaľ sa otvára zimná záhrada, ktorá ponúka príjemné miesto po celý rok. A keď sa oteplí, presúva sa návšteva do záhrady, ktorá je ako stvorená na dlhé večery.

Navyše, pohostinnosť zohráva veľkú úlohu. Zasvätený tím sa postará o uvoľnenú, profesionálnu obsluhu, ktorá uľahčuje príchod. Pravidelné brunchy, hudobné večery a tematické akcie robia z podniku miesto, kde sa stretáva množstvo rôznych generácií. A namiesto klasického jedálneho lístka ponúka Eggenberg „Eggenberg Zeitung“, ktorá okrem osvedčených klasik obsahuje aj sezónne odporúčania, ako aj krátke články a príbehy z podniku.