Fischer wine n St. Anna/A.

St. Anna/Aigen

Troje rodzeństwa, które z pełną pasją do pochodzenia, ziemi i natury nie tylko produkuje wino, ale z pełną radością nim żyje. Cykl natury służy im jednocześnie jako dyrygent i nauczyciel.

Wina w trzech pakietach

Jak to często bywa w południowo-wschodniej Austrii, gospodarstwo Fischersów w Plesch koło St. Anna am Aigen było prowadzone jako gospodarstwo mieszane. Trochę upraw, zwierzęta w gospodarstwie i mała, elegancka winnica. Wkrótce stało się jasne, że hodowla zwierząt nie ma przyszłości, a w 2007 roku butelkowano pierwsze wino jakościowe - Morillon. Tak rozpoczęła się młoda historia, a obecnie Bernhard, Claudia i Klaus całkowicie poświęcili się winu.

Podstawą winnicy w Vulkanland Steiermark jest ekologiczne gospodarowanie w winnicach oraz dość pracochłonna pielęgnacja krzewów wyłącznie ręcznie. Począwszy od delikatnego cięcia winorośli zimą, poprzez prace zielone wiosną, prace liściaste latem, aż po końcowy zbiór winogron jesienią, każdy krzew winny jest pielęgnowany ręcznie. Efektem są autentyczne wina, które odzwierciedlają pochodzenie, glebę i rocznik.

Degustacje i wycieczki po winnicy są przeprowadzane w każdej chwili po wcześniejszym umówieniu telefonicznym. Wskazówka dotycząca wydarzenia: prezentacja rocznika win Fischersów co roku w maju w winnicy Fischer.