Restaurant Kupferdachl

Nagrodzone przez Gault Millau: 4 czapki (17 punktów) | Falstaff: 3 widelce | Kulinarium Steiermark

 
Kupferdachl znajduje się w Premstätten koło Grazu i łączy tradycyjną kuchnię w gospodzie z nowoczesną kuchnią gourmet. Po gruntownej renowacji (sierpień 2025) teraz pod jednym dachem znajdują się dwie restauracje: restauracja à la carte Kupferdachl oraz oferta fine dining „Das Edelsbrunner”.

W "Kupferdachl" z 2 czapkami znajdują się dania regionalne i sezonowe, nie brakuje też prawdziwych klasyków gospody jak wiedeński schnitzel cielęcy. Gotuje się tutaj na wysokim poziomie z odrobiną prostoty - po prostu pysznie.
W restauracji fine dining „Das Edelsbrunner” z 4 czapkami oferta fine dining jest dostępna w małym, ekskluzywnym gronie (16 miejsc). Do przebudowy zatrudniono lokalnych partnerów, a projekt jest nowoczesny i utrzymany w miedzi, w tym bar z oryginalnie odrestaurowanego dachu miedzianego. Atmosferę dopełnia duża piwnica win z ponad 300 pozycjami.

Tip: Kupferdachl oferuje również kursy gotowania. Od pieczenia chleba po fish - oferta zmienia się i oferuje ciekawe kursy dla ciekawskich nowicjuszy oraz zaawansowanych, na wybranych kursach wieczornych można zaprosić towarzyszy do wspólnego posiłku.