Schnapsbrennerei Abtei Seckau

Seit September 1994 werden in der Destillerie der Benediktinerabtei Seckau, in der Obersteiermark bei Knittelfeld gelegen, hochwertige Edelbrände und Liköre erzeugt, welche österreichweit bereits mehrfach ausgezeichnet wurden (Destillata, A la carte, Landesedelbrandbewertung, ...). Als quasi Laie hat die Abtei Ende 1993 begonnen, sich mit dem Thema „Schnapsbrennen“ auseinanderzusetzen und im Keller des Westflügels einen Betrieb einzurichten. Damals hat man sich darauf fast ein Jahr vorbereitet, Kurse und Schulungen besucht und Fachliteratur studiert. Ständig gibt es neue Erkenntnisse in der Verfeinerung des Herstellungsprozesses, die die Mitarbeiter der Abtei auch in Fortbildungsveranstaltungen der Anlagenbauer, auf Messen etc. erfahren dürfen.

Diese Kenntnisse um die Herstellung qualitativ hochwertiger Edelbrände wird seit 1996 in Seminaren weitergegeben. Mehr als 1.500 Schnapsbrennern und daran Interessierten, aber auch Schülern landwirtschaftlicher Fachschulen hat die Abtei eine gute theoretische aber auch praxisbezogene Basis im besonderen Ambiente der Abtei oder der Hofwirts vermitteln können. - Nicht zu vergessen sind jene Besucher, die im Rahmen einer Führung und Verkostung im Keller Einblicke in diese geistige Welt erhalten haben. Im eigenen Klosterladen können die Produkte auch erstanden werden.