Sinds maart 2021 groeit de "Liesingtaler Edelwels" in de "Aquafarm Temmel". Deze vis staat bekend om zijn praktisch graatvrij en stevig vlees, waardoor hij op culinair gebied zeer breed inzetbaar is. Door de kweek in onze aquaponic installatie is het gebruik van medicijnen uitgesloten en wordt ook het grote probleem van microplastics volledig geëlimineerd.
De verse kant van de "Liesingtaler Edelwels" is sappig, compact en vooral graatvrij. heeft een laag vet- en hoog eiwitgehalte. is rijk aan omega 3 vetzuren, vitamines (D en B12), mineralen en selenium. is uitstekend geschikt voor bakken, grillen, als ragout, in curry's en soepen. is mild van smaak en " ruikt" niet tijdens de bereiding. is vrij van antibiotica en microplastics. kan fantastisch worden ingevroren.
De gerookte kant van de "Liesingtaler Edelwels" is de verfijnde variant van de verse vis. krijgt door het rookproces een unieke smaak en een bijzondere textuur. smaakt aangenaam rokerig en sappig. is geschikt als voorgerecht, bij salades, in soepen of gewoon als snack.
De spread van de "Liesingtaler Edelwels" is een combinatie van gerookte vis en geselecteerde ingrediënten (geen restverwerking). is geschikt als broodbeleg of als dip voor snacks of voorgerechten. is in een glas verkrijgbaar, om bronnen te sparen (we nemen de glazen graag terug)
Verkoop om de 14 dagen in de eigen hofwinkel
Voorbestellingen op 0650/7419051
Fotos og videoer
De openingstijden op de verkoopdagen zijn:
Vrijdag: 14:00-18:00
Zaterdag: 09:00-12:00
Verkoopdagen 2026
(Besteltermijn)
30./31.1. (25.1.)
13./14.2. (8.2.)
27./28.2. (22.2.)
13./14.3. (8.3.)
27./28.3. (22.3.)
24./25.4. (19.4.)
15./16.5. (10.5.)
29./30.5. (24.5.)
12./13.6. (7.6.)
26./27.6. (21.6.)
10./11.7. (5.7.)
24./25.7. (19.7.)
Verkooppartners
Adeg Sattler - Timmersdorf
Klein maar fijn – Andrea Lassacher St. Michael
Raphies Schmankerl – Trofaiach
Erzhoamat – Eisenerz
Nah en vers – Radmer
Bobby's Hofwinkel – Proleb
Contact
Links
What the weather will be like Traboch (620m)
Today, 23.06.2026
Tomorrow, 24.06.2026
Forecast