Berghofer Farmery

De boerderij genaamd Madl in Kalsdorf bestaat al sinds de 18e eeuw. Generaties van Berghofers teelden in het zuiden van Graz oliepompoenen. Waar vroeger vooral de originele Steirische pompoenpitolie gemaakt werd, heeft Josef Berghofer zich al eind jaren negentig toegelegd op de verwerking van pompoenpitten. Tegenwoordig is hij een van de weinigen die een Farmery exploiteert – een combinatie van boerderij en fabriek. In deze Farmery, die momenteel wordt uitgebreid tot drie keer de grootte, produceert Josef Berghofer “Steirische Genuss- Knabberkerne” in vele variëteiten. Het bijzondere is dat de Genuss-Knabberkerne vóór het drageren worden geroosterd, want geroosterd smaakt beter.

Berghofer produceert niet alleen de “Steirische Genusskerne”, maar verkoopt ook direct vanaf de boerderij in Berghofers winkel recht op de Farmery. Wie zelf een kijkje wil nemen, heeft sinds mei 2020 de mogelijkheid om het ontstaan van de Genussknabberkerne live te bekijken in de begehbare productie. Bezoekers krijgen onder begeleiding van specialisten van de Farmery diepgaande inzichten en interessante achtergrondinformatie over de verwerking van de Steirische pompoenpitten.