Brauhaus Mariazell

Onze keuken verenigt het beste van de Oostenrijkse restaurantcultuur: vers, lokaal en met veel liefde bereid. We geven traditionele recepten een nieuwe interpretatie met een vleugje regionaliteit en versheid. Onze schnitzels worden gebakken in roomboter en onze frittaten met de hand gesneden. We zetten in op regionale ingrediënten en werken nauw samen met onze partnerbedrijven.
 
Sinds 1673 is ons restaurant een plek van continuïteit en echte Oostenrijkse traditie.  Met oog voor detail bewaren we wat hier al generaties lang leeft. Onze gasten waarderen de vertrouwde sfeer en de traditionele recepten die onveranderd worden doorgegeven.
 
De producten komen van lokale boeren en jagers. Of het nu gaat om wild uit lokale bossen of verse groenten van het veld - bij ons komt alleen het beste uit de regio op het bord, zodat de verbondenheid met de natuur en de uniekheid van de regio in elk gerecht weerspiegeld wordt.

Als erkend Kulinarium Steiermark-bedrijf staan we voor de hoogste kwaliteit, authentieke smaak en duurzame culinaire ervaringen. Deze onderscheiding bevestigt onze inzet voor regionale afkomst, seizoensgebondenheid en een keuken die de Steiermarkse genotscultuur leeft en uitdraagt.

Onze gastentuin is terug - opnieuw gedacht & liefdevol gerealiseerd: Met de Gartenausgabe nodigen we jullie uit om de zon onder de kastanjeboom te genieten, bij regen in de Salettl te zitten of voor het graffiti-kunstwerk “Erz Hans” te verblijven.