Restaurace Fink v Walkersdorfu

V hospodě Haberl byli vždy otevření novým věcem. Možná to je dáno polohou hospody přímo na bývalé cestě: zemědělci a cestovatelé se zde rádi zastavili a poseděli. Dnes se také regionalita v kuchyni nebere úzkostlivě. Šéfkuchař Hans-Peter jun. oceňuje jak jihočeské mušle, tak i Mangalitza prasata z vulkanické oblasti nebo perličky z francouzského regionu Bresse. Vždy je středem pozornosti kvalita a řemeslo.

Tento nárok si Hans-Peter jun. a jeho žena Nina osvojili také na svých štacích na renomovaných kulinářských adresách - od lesního hotelu Sonnora přes legendární Tantris až po restauraci IGNIV od Andrease Caminady.

Dnes pracuje Hans-Peter jun. společně s Bernhardem Steflitschem v kuchyni. Nina je v obsluze, Bettina je hostitelkou domu. Odpovídajícím způsobem se prezentují i vinná a jídelní karta: otevřená světu, kreativní a s velkým citem pro dobrý vkus. Gault & Millau 2027 vyznamenává hospodu Haberl 3 pokrývkami hlavy. Tímto se tradiční hospoda řadí mezi vynikající kulinářské adresy v termálních a vulkanických oblastech Štýrska.