Fischer wine n St. Anna/A.

St. Anna/Aigen

Tři sourozenci, kteří z plné vášně k původu, půdě a přírodě víno nejen produkují, ale z plné radosti i žijí. Cyklická povaha přírody jim slouží jako časoměřič a učitel zároveň.

Víno v trojici

Jak je v jihovýchodním Rakousku obvyklé, byla farma Fischers v Pleschu u St. Anny am Aigen vedena jako smíšené hospodářství. Trochu zemědělství, zvířata na farmě a malý, ale kvalitní vinohrad. Brzy bylo jasné, že chov zvířat nemá budoucnost a v roce 2007 byla lahvována první kvalitní vína – Morillon. Tak začala mladá historie a v současnosti se Bernhard, Claudia a Klaus plně oddali vínu.

Základem vinařství ve vulkanické oblasti Štýrska je biologické hospodaření na vinicích a poměrně pracná péče o vinice výhradně ručně. Počínaje jemným střihem révy v zimě, přes jarní práce na vegetaci, letní péči o listy a konečné sbírání hroznů na podzim, je každý keř pečlivě opatrován ručně. Výsledkem jsou autentická vína, která odrážejí původ, půdu a ročník.

Degustace a prohlídky vinařství se uskutečňují kdykoliv po telefonické domluvě. Tip na akci: prezentace ročníku vín Fischer každoročně v květnu na vinařství Fischer.