Bäcksteffl - Bauernspezereien & Käferbohnen-Kabinett

Halbenrain

Jako tradiční specializovaný podnik v jižní Štýrsku, nedaleko Bad Radkersburgu, se s vášní věnujeme vylepšování našich vlastních potravin.

Naše produktová řada je rozmanitá a zahrnuje jak inovativní novinky jako je štýrský quinoa, tak osvědčené klasiky jako je štýrská fazole g.U. a náš mnohokrát oceněný štýrský dýňový olej g.g.A. – již 20krát oceněný! Naši nabídku doplňují delikatesy jako sluneční sušenky, dýňové pesto a naše vlastní pražené semínka na mlsání.

Více než tři desetiletí se zaměřujeme na přímý prodej, který vedle zemědělství představuje důležitou součást našeho podniku. S neustále rostoucím a měnícím se sortimentem přinášíme trvale čerstvé impulsy a podporujeme kreativitu a rozmanitost.

Kvalita je naším nejvyšším požadavkem – a těšíme se, že se o ni s vámi můžeme podělit. Objevte teď naše speciality a nechte se nadchnout!

Bäcksteffl - Farmářské speciality & Kabinet fazolí

Michaela Summer si dala za cíl být se svým láskyplně zařízeným Kabinetem fazolí „více než jen muzeum“. Na základě filmového a fotografického materiálu je zde zachycen sezónní vývoj fazole od pěstování, přes úpravu až po kulinářské zpracování. Sladké pokušení včetně.

Fazolové fantastické světy

Přijďte na dvůr první královny fazolí Michaely I. a ponořte se do fazolového fantastického světa steirské fazole! Ta fascinuje svým vzhledem, přesvědčuje svými vnitřními hodnotami a je také historicky vzato kulinářskou cestou, která stojí za to.

Už jste se někdy podívali pozorně na fazoli? Jak fascinující je vzor, když fialové a temně černé barvy přitahují pohledy? Jako měsíční krajina. Jenže se nachází uprostřed termální a sopečné země Steiermark a to tisíckrát v praktické podobě fazole.

Fazole a kukuřice prostě patří k sobě. Velmi jemně se vine červeně kvetoucí rostlina fazole, která se sklízí až v listopadu, kolem pevného kukuřičného vojáka. Přitom není původně steirská. I když už to dnes vypadá, jako by Steiranoři vždy jedli své fazole s dýňovým olejem, fazole přišla až v 16. století z Nového světa. A okamžitě se zde cítila jako doma, v mediteránně ovlivněném ilyrském klimatu.

Říše fazolí

Fazole jsou pro Steirany tak důležité, že pro ně dokonce ustanovili svou vlastní královnu. Michaela Summer je její občanské jméno. V šlechtických kruzích ji znají jako Michaelu I.

Vedla podnik "Bäcksteffl", který také domovem Kabinetu fazolí. Tam se ponoříte do světa steirské fazole a dozvíte se spoustu zajímavostí o veselých fialových proteinových bombách. Například, že konzumace fazolí může nastat až po 12hodinovém koupeli v studené vodě a následném vaření. Produkty z fazolí, stejně jako steirský dýňový olej g.g.A. a mnohem více najdete v Bäcksteffl v Halbenrain k prozkoumání. A pak už jen zbývá říci „Dobrou chuť!“.

Nabídka potěšení: Steirský dýňový olej g.g.A., Steirská fazole g.U., produkty z spelled, Quinoa ze Steiermarku, snackové semena a mnoho dalšího.

Tip: Prohlídky pro skupiny od 10 osob po předchozím objednání možné; samoobslužný kout otevřen denně!