Restaurant Kupferdachl

Oceněno Gault Millau: 4 čepice (17 bodů) | Falstaff: 3 vidlici | Kulinarium Štýrsko 

 
Kupferdachl se nachází v Premstätten poblíž Grazu a spojuje tradiční pohostinství s moderní gurmánskou kuchyní. Po rozsáhlé rekonstrukci (srpen 2025) nyní nabízí dvě restaurace pod jednou střechou: a la carte restauraci Kupferdachl a fine dining nabídku „Das Edelsbrunner“.

V "Kupferdachl" s 2 čepicemi naleznete regionální a sezónní pokrmy, chybět nemohou ani skutečné klasiky pohostinství jako vídeňský řízek z telecího masa. Vaří se zde na vysoké úrovni s dávkou tradičnosti - jednoduše lahodné.
V restauraci fine dining „Das Edelsbrunner“ se 4 čepicemi se nabízí fine dining v malém, exkluzivním prostředí (16 míst). Pro redesign byly najaty regionální partnera, design je moderní a ovlivněný mědí, včetně baru z originálně restaurovaného měděného střešního krytu. Atmosféru doplňuje velká vinotéka se více než 300 položkami.

Tip: Kupferdachl také nabízí kurzy vaření. Od pečení chleba po ryby - nabídka se mění a nabízí zvědavým začátečníkům i pokročilým rozmanité kurzy, u vybraných večerních kurzů se mohou přidat doprovodné osoby na večeři.