Biohof Hold

Lobmingtal

Andreas Steinmetz und Magdalena Hirt haben den elterlichen Hof im Lobmingtal, der zuvor stillgelegt war, wieder zum Leben erweckt – und dabei einen völlig neuen Ansatz gewählt. Für ihr innovatives Engagement wurden sie nun mit dem Bio-Award 2025 ausgezeichnet.

Der Hof befindet sich auf 614 Metern Seehöhe am Fuße des Gaberls im Murtal und verbindet Tradition mit Innovation, Nachhaltigkeit und einem hohen Bewusstsein für Natur- und Artenschutz.

Andreas Steinmetz und Magdalena Hirt führen den Hof mit großem Engagement für Tierwohl, Nachhaltigkeit und Regionalität. Die Schweine haben ganzjährig Auslauf ins Freie, einen eigenen Spiel-, Schlaf- und Suhlbereich, und sogar einen Duschbereich zur Abkühlung im Sommer. Die Tiere werden mit biologischem Futter vom eigenen Acker versorgt, komplett ohne Mais, was zu besonders zartem und hochwertigem Fleisch führt. Der Hof arbeitet nach dem "Nose-to-tail"-Prinzip, verarbeitet also möglichst alle Teile des Tieres zu vielfältigen Produkten wie Frischfleisch, Würstel, Schmalz und Grillpaketen.

Besonders praktisch ist der 24-Stunden-Selbstbedienungsladen direkt am Hof, der es euch ermöglicht, die Produkte jederzeit unkompliziert und flexibel zu erwerben. Dabei legt der Biohof Hold großen Wert auf eine stressfreie und schonende Schlachtung sowie die Einhaltung höchster Bio-Qualitätsstandards.