Restaurant Artis

Vyznamenáno Gault & Millau: 3 čepice (16,5 bodu) | Průvodce Michelin: 1 hvězda | Falstaff: 3 vidličky |   člen JRE

Restaurace Artis představuje kreativní špičkovou gastronomii s uměleckým nárokem. Název pochází z latinského ars – umění – a je zároveň programem: Každé jídlo je připravováno jako malba s použitím zvláštních technik, nejvyšší preciznosti a tvořivého citu.

V centru pozornosti jsou měsíčně se měnící Carte-Blanche-menu s čtyřmi, šesti nebo osmi chody, zaměřující se na ryby a mořské plody. Kuchyně šéfkuchaře Philippa Dyczka kombinuje francouzské řemeslné techniky s asijskými chutěmi pro překvapující chuťové zážitky.

Jako jediné grazerké člen JRE (Jeunes Restaurateurs), sdružení nejlepších evropských kuchařů, splňuje Artis nejvyšší kvalitativní standardy. Menu je na přání doprovázeno pečlivě vybraným vínem. Pro zvláštní zážitky se postarají místa u Chef’s Table s výhledem do otevřené kuchyně.

 Artis je výjimečná adresa pro Fine Dining v Grazu.