Mohrenwirt

Oceněno Gault Millau: 2 čepice (14 bodů) | Falstaff: 2 vidlice | zařazeno do průvodce Michelin |    Bib Gourmand | Kulinarium Štýrsko

Upřímné stolování v Mohrenwirt znamená: bio z přesvědčení, pevně zakořeněné v grazerké hospodské tradici a zároveň otevřené experimentům. Mnohokrát oceněná hospoda spojuje regionální klasiky s kreativními impulsy. Mezi klasiky patří v podmáslí pečený bio kuřecí plátek nebo guláš z lýtkového masa bio hovězího. Kromě toho sezónní výběr pokrmů zajišťuje rozmanitost.  Kuchyně se považuje za moderní a zodpovědnou, s přísadami z ekologického zemědělství a jasným původem. Důležitou roli hrají také dobré životní podmínky zvířat, sezónnost a řemeslné zpracování, stejně jako důvěra v dlouholeté producenty a producentky.

Ambiente zůstává záměrně přirozené a osobní. Kdo sem zavítá, najde místo, které připomíná obývací pokoj a zároveň je promyšleno do posledního detailu. Servis je pozorný, atmosféra klidná a pohostinná. Také nabídka nápojů je pečlivě vybrána a doplňuje kuchyni v souladu s konceptem. Za konceptem stojí hostitelé, kteří bio chápou ne jako koncept, ale jako samozřejmost. Mohrenwirt vytváří gastronomický zážitek, který je stejně hluboce zakořeněný jako otevřený novým podnětům.