Gerüchteküche

Oceněno Gault Millau: 3 pokrývky (15 bodů) | Falstaff: 2 vidlice

Restaurace Gerüchteküche v Gartengasse je tajným tipem pro všechny, kteří chtějí znovu objevit veganskou kuchyni. V klidném dvorku uprostřed Grazu čeká na hosty vícerožárové překvapení na nejvyšší úrovni. Vaří se výhradně na rostlinné bázi, s ingrediencemi z regionu a velkým citem pro kreativní chutě. Každé jídlo vypráví svůj vlastní příběh a přináší sezónní produkty v zajímavé, často fermentované formě na talíř.

Večeře začíná pro všechny hosty ve stejné době a je podávána společně. Tím vzniká zvláštní atmosféra, která více připomíná kulturní zážitek než klasickou restauraci. Pořadí menu se mění podle dostupnosti a předem se záměrně neprozrazuje. Kdo si chce sednout, rezervuje si místo předem a platí předem. Koncept je jasný, jednoduchý a promyšlený.

Menu je podle přání doplněno pečlivě vybranými přírodními víny nebo neméně zajímavými bezalkoholovými párováními. Služba je osobní, prostředí jednoduché a zároveň stylové. Gerüchteküche je místem pro všechny, kteří ocení udržitelnost, řemeslo a rostlinnou kuchyni na nejvyšší úrovni.