Weissensteiner Beekeeping

Jemné látky naší celé flóry nacházíme v našem medu. Mezi rostlinnými složkami medu patří vitaminy, minerální látky, kyseliny, enzymy, aromatické látky, barviva a pyl. Takzvané „bioaktivní látky“ se vzájemně doplňují v rafinované interakci ve svém účinku. Tato rozmanitost složek vyplývá z toho, že včely musí pro kilogram medu navštívit přibližně milion květů. Rozmanitost rostlin v naší přírodě se tedy odráží v medu. Dobrá chuť, zralost medu a hygienické podmínky při výrobě medu jsou důležité faktory pro udělení medového certifikátu kvality.

Uchovávejte svůj med na tmavém a chladném místě a neohřívejte ho v mikrovlnné troubě. Pokud krystalizuje, je to známka pravosti, a pro opětovné ztekucení medu byste ho měli ohřívat při přibližně 35 °C ve vodní lázni.