Kreuzwirt

Premiato da Gault Millau: 1 Cappello (12,5 punti)

Circa sette chilometri a ovest di Graz si trova un luogo che non separa le contraddizioni, ma le celebra: rusticità genuina qui, piaceri culinari là. La famiglia Pekarz unisce la cultura del ristorante autentica con una cucina creativa e una vera ospitalità. L'apertura dello chef, combinata con piatti casalinghi regionali e freschi, dà vita a composizioni armoniose. Qui si gioca a carte e allo stesso tempo si cucina à la carte. Da oltre mezzo secolo la sala da pranzo è un luogo di conversazioni, pensieri e musica. Nei giorni caldi, gli alberi di tiglio ombrosi nel giardino invitano a godere della vista sul Plabutsch e a lasciarsi avvolgere dall'atmosfera rilassata.

Al Kreuzwirt non conta solo ciò che si trova nel piatto, ma ciò che rimane nel cuore.