Bio-Blumen Vom Hügel - Margrit de Colle

Virágtermesztő nő – bár ez a foglalkozás még kevésbé ismert: Margrit de Colle űzi ezt. Mióta több mint tíz éve férjével és két gyermekével Grazból Eichköglbe költöztek, és átvettek egy régi gazdaságot, egyre jobban kifinomult a természet színei, struktúrái és anyagai iránti érzéke.

Különböző utakon jutott el a divatiskolától, a szociológia szak mellett, és egy nigériai külföldi tartózkodásra, az ikebana, a japán virágkompozíció művészetéig. Ezt követően lépte meg a virágkötő mestervizsgát, és szíve vágya szerint megalapította az első osztrák tanúsítványos biovirággazdaságot. Workshopok keretében koszorúk, csokrok és dekorációk készülnek virágokból, ágakból, levelekből és fűfélékből otthonra vagy ünnepi alkalmakra. Az ajánlatot a 2017 óta működő vegetáriánus kert-kávézó kulinárisan kíséri, amely teret biztosít a nyugalomra és a találkozásokra.

Virágokból, cserjékből, virágokból és más természetes anyagokból, amelyeket a saját réteik, erdeik és mezeik bejárásai során gyűjtenek, szezonális rythmusban készülnek virágkompozíciók. Margrit de Colle számára harmonikus, hogy saját maguk termelnek – szezonálisan, regionálisan és biológiailag.

Majdhogynem minden hónapban szezonális workshopok várják a „Hörgő” műhelybe, kilátással a Raab-völgyre. Az év folyamán kiemelt események a tavaszi ünnep, a kertvágy napjai, az őszi biovirágszüret és az advent kezdet. Minden virág saját mezőgazdasági termelésből származik és a szezonnak megfelelően dolgozzák fel („Slow Flowers” – szezonális vágott virágok a saját termelésből).

A körülbelül 6,5 hektáros „Hörgő” kert az agrármunka és a kézműves tevékenység összekapcsolását jelenti. „Érezni, szagolni, járni és kézbe venni kell” – mondja Margrit de Colle.