Essen & Trinken im Winter

Man muss sich in der Steiermark nicht entscheiden. Ob Kochen mit den besten Köchen der Steiermark, ob Wein oder Bier, ob Sünde oder Soja. Alles ist möglich.

Verfasst von:
Ute Hödl

www.steiermark.com/lafer: neuer Webauftritt
Johann Lafers Tipps zur Kulinarik in den steirischen Regionen gibt’s nun auf www.steiermark.com/lafer. Von der Hüttenkulinarik im Norden über die städtische Genusskultur bis zum Wein und Kürbiskernöl im Süden inkl. Lieblingsrezepte. Wer dann auf den Geschmack gekommen ist – für den stehen buchbare Urlaubsangebote auf den Spuren von Johann Lafer bereit: Beispielsweise Johann Lafers Schmankerlreise, die in die Oststeiermark sowie ins Thermen- und Vulkanland führt, wie etwa zur Ölmühle Fandler oder zur Vulcano Schinkenmanufaktur. (Urlaubs-)Genuss garantiert.

Weitere Termine mit Johann Lafer in der Steiermark
• Steiermark´s Best mit Johann Lafer
Von 9.-11. November veranstaltet das Falkensteiner Hotel Schladming, ein Kulinarikwochenende. Unterstützt werden sie dabei von Johann Lafer, Eveline Wild, Richard Rauch, Christof Widakovich und Bernd Maier. Im Mittelpunkt stehen die Vielseitigkeit der Steiermark und ihre hochwertigen Produkte. Programmdetails und Buchung unter: https://www.falkensteiner.com/de/hotel/schladming
• Wintergrillparty mit Johann Lafer
Im März 2019 wird es die dritte Auflage Österreichs größter Wintergrillparty gemeinsam mit Johann Lafer auf der Planai geben. Neben wertvollen Tipps für ein gelungenes Wintergrillvergnügen gibt es zusätzlich noch eine einzigartige Bergkulisse.

Trüffelfestival Graz mit Trüffeln aus Graz
Graz kann mit einer kleinen kulinarischen Sensation aufwarten, die der "GenussHauptstadt Graz" das Krönchen aufsetzt: in den Grazer Stadtwäldern wurden ganze sieben verschiedene Arten und Varietäten an Trüffel entdeckt!
Die Trüffel gilt als kulinarische Kostbarkeit und Diamant in der Küche. Nach Überlieferungen sollen die unterirdisch wachsenden und überaus schwer zu entdeckenden Pilze bereits im alten Ägypten sehr beliebt gewesen sein.
In Graz wurde nun sogar die bei Feinschmeckern begehrte Burgundertrüffel geerntet. Aus diesem Anlass wird im Jubiläumsjahr "10 Jahre GenussHauptstadt Graz" erstmals auch ein Trüffelfestival stattfinden. Ab Ende Oktober werden Trüffelwanderungen angeboten, es gibt einen Trüffelmarkt mit Trüffel aus den verschiedensten Herkunftsländern, die in einer Auktion versteigert werden. Und die Partnerbetriebe der GenussHauptstadt bieten kulinarische Highlights an - natürlich mit der "Graz-Trüffel".
Trüffelwanderungen: ab sofort bis November 2018
Trüffel-Festival mit Trüffel-Markt: 2.-4. und 8.-10.November 2018
www.graztourismus.at