In the apple orchards of orcharding Wilhelm at the Styrian apple route, Puch/Weiz | © Steiermark Tourismus | ikarus.cc

Jabolka

V primerjavi z drugimi pomeni fraza »ugrizniti v kislo jabolko« Štajercem nekaj povsem drugega, saj to prav radi storijo, in kdor je slastno štajersko jabolko že kdaj poskusil, to tudi dobro razume. Na Štajerskem je največje pridelovalno območje jabolk v Avstriji, kjer ne pridelujejo samo rahlo kislih sort, temveč tudi slajša jabolka.


Jabolka gala, fuji ali carjevič Rudolf – Štajerska pokriva s svojimi vsega desetimi sortami jabolk vse okuse. Jabolčna dežela nudi številne možnosti za pokušnjo. Izletniške točke, kot je na primer Hiša jabolka, vabijo na degustacije, na katerih lahko pobliže spoznate ta čudoviti sadež. Jabolko neposredno z drevesa seveda najbolj tekne, vendar ga pogosto čaka še dolga pot, preden se v domače štajerske kuhinje končno vrne nazaj kot jabolčni kis, jabolčni hren ali jabolčni zavitek. Štajerskih jabolk ljudje ne uporabljajo samo za kuhanje in peko, temveč svoje uživalce prepriča tudi v stisnjeni obliki kot mošt, jabolčnik ali sadni sok. Okoli jabolčne prestolnice Puch bei Weiz se vsako leto odvijajo prireditve, kot je Festival jabolčnega cvetenja (Apfelblüten) ali Praznik jabolčne ceste (Apfelstraßenfest), kjer se lahko veselite kulinaričnih dobrot z jabolki v spremljavi ljudske glasbe in plesa.