Range of chocolates | © Zotter | Bernhard Bergmann

Čokolada

V zelenem srcu obožujemo čokolado. Na vzhodu Štajerske to ni postalo samo očitno, temveč tudi dragoceno. V podjetjih Zotter v Riegersburgu in Felber v Birkfeldu v čokoladnicah izdelujejo slastno, ročno izdelano čokolado in z njo ne razveseljujejo le Štajercev.


Pri čokoladnici Zotter veliko stavijo na raznolikost, kakovost in novosti. Podjetje se zavzema za kreativnost, trajnost in uporabo sestavin iz 100-odstotno ekološke pridelave in pravične trgovine (fair trade) od kakavovega zrna naprej, v tem oziru pa je ena redkih takšnih trgovin po celem svetu. Čokoladnica Josefa Zotterja pa ni znana samo pot tem. Predvsem čudovite čokoladne stvaritve boste našli samo pri njemu. Ali ste sicer že kje videli, da bi se čokolada imenovala "Roza kokos in ribji gumi", in kaj šele, da bi jo poskusili? V doživljajskem svetu Zotter lahko spremljate življenjsko pot kakavovega zrna od samega začetka in se najeste čokolade, kolikor vam bo dopuščal želodec. Nič manj niso slastni izdelki podjetja Felber. V družinskem podjetju z veliko ljubezni ročno izdelujejo slastne tablice. Za posebne trenutke ali praznovanja v čokoladnici izdelujejo celo čokoladne tablice po individualnih željah, vključno z nalepkami  na embalaži. Ko je govora o čokoladi in Štajerski, seveda ne smemo pozabiti na slastno torto Štajersko srce (Steiermark-Herz-Torte). Čokoladno zeleno srce kot iz sanj pripravljajo v pekarni Sorger, kjer kar čaka na to, da ga snedete.