Lavender field in Kitzeck, Sausaler wine street (Southern Styria) | © Vino Cool | Schiffer-Symbol

Bylinky

Aj na horských pasienkoch a väčšinou biologicky hnojených lúkach našich poľnohospodárov sa nájde niečo chutné: byliny! Éterické oleje, horké látky, trieslovou alebo farbivá, ktoré obsahujú, sú blahodárne pre telo i dušu. Či už ako požívatiny alebo tradičné domáce liečivé prostriedky, sú byliny skutočným darom prírody.


V štajerskej kuchyni určite nájdete domáce bylinky. Pridávajú sa do čaju, varí sa z nich žihľavová polievka, alebo sa nimi ochucujú najrozmanitejšie jedlá. Mnohé recepty vďačia svojej intenzívnej chuti iba bylinkám. Mnohé byliny pestujú Štajerci vo svojich vlastných súkromných záhradách, iné rastú voľne v prírode, na okrajoch lúk alebo v lesoch. Od marca do apríla sa napríklad môže človek tešiť na zber lahodného divokého cesnaku. Žihľava je najlepšia od júla do septembra, pretože toto obdobie zodpovedá jeho rozkvetu. Ale štajerské byliny namajú využitie len v kuchyni, s rovnakou obľubou sa používajú aj pri výrobe kozmetických prípravkov, ako liečivé byliny alebo vo forme olejov. Z tohto dôvodu sú bylinky v Štajersku veľmi cenené aj v oblasti wellness a regenerácie.  Takmer každý bylina má účinky, ktoré prospievajú zdraviu.