© Graz Tourismus | Harry Schiffer

Sałata

Okolice Graz i południowe obszary Styrii nadają się idealnie do kultywacji sałat. „Arystokratą" wśród nich jest Grazer Krauthäuptel. Od połowy Marca, aż do listopada można znaleźć tę witaminową bombę na targach żywności.


Chrupiący, lekko słodkawy smak Krauthäuptels czyni go wartościowym daniem jak i zdrowym towarzyszem każdego posiłku. Zielony Häuptel  z jego czerwonymi brzegami liści tworzy z olejem z pestek naturalną symbiozę, z innymi dresingami również jest bardzo smaczny.  Rocznie sprzedawane jest 10 milionów główek sałaty, co świadczy o popularnaści nie tylko u styryjczyyków. Zbierany jest wcześnie rano, aby mógł trafić jeszcze tego samego dnia do miski z sałatą, Najpopularniejsza styryjska sałata jest nie tylko przysmakiem kulinarnym, ale posiada również dużo witaminy C, minerałów i błonnika. Można go kombinować z świeżymi ziołami takimi jak szczypiorek, pietruszka, rzeżucha lub bazylią. Najlepiej smakuje z świeżą rzodkiewką i z orgianlnym styryjskim olejem z pestek z dyni.

 

© Steiermark Tourismus | Leodolter

Styryjskie targowiska

Skosztować wszytkich świeżych produktów z regionu  z roszkoszą
W stolicy przysmakow Graz stawia się na regionalne produkty, targowiska prezentują kulinarne rarytasy i stare gatunki. Styryjskie regiony nie są tutaj gorsze, w małych historycznych miasteczkach sprzedawane są na targowiskach przysmaki regionalne: od wiejskiego chleba i pikantnego boczku aż do świeżych kwiatów, słodkich wypieków i różnych gatunków owoców i warzyw.