Lavender field in Kitzeck, Sausaler wine street (Southern Styria) | © Vino Cool | Schiffer-Symbol

Kruiden

Op de almen en voornamelijk biologisch verbouwde weiden van onze boeren vindt u de smaak van de regio: kruiden! De ingrediënten als etherische olie, bitter-, looi- en kleurstoffen zijn een weldaad voor lichaam en geest. Of u het nu gebruikt als levens-, huis- of geneesmiddel, kruiden zijn een waar geschenk van de natuur.


Natuurlijk zijn de inheemse kruiden terug te vinden in de gerechten van Stiermarken. Of het nu in thee, brandnetelsoep of bepaalde gerechten als verfijning zit. Talrijke recepten krijgen door kruiden hun intensieve smaak. Veel kruiden worden door de inwoners van Stiermarken in hun eigen tuin verbouwd, andere groeien vrij in de natuur, langs de velden of in bossen. Van maart tot en met april verheugt men zich in Stiermarken bijvoorbeeld op de oogst van het heerlijke daslook. De brandnetel wordt vooral tussen juli en september geplukt, omdat dat de bloeitijd is. Maar de kruiden in Stiermarken worden niet alleen culinair gebruikt. Ze worden ook toegepast in cosmetica, geneesmiddelen of in de vorm van olie. Daardoor hebben kruiden een belangrijke rol in Stiermarken op het gebied van wellness en regeneratie. Bijna elk kruid heft een eigen functie voor de gezondheid van het lichaam.