Testvérek Rauch Trautmannsdorfban

Bad Gleichenberg

A Trautmannsdorf-i Richard és Sonja Rauch testvéreknél a kiváló Michelin-csillagos konyha és a steirische Wirtshauskultur találkozik - egy különleges élményhely a Thermen- és Vulkanland Steiermarkban.

A több mint 120 éves Steira Wirt Trautmannsdorfban a steiriai vendégház kultúrája találkozik a modern csúcsra járó konyhával. Richard Rauch a saját családi vállalkozásában végezte a szakácsképzését, és 2003 óta a séf. Már 2006-ban megkapta az első Gault-&-Millau-sapkáját, 2015-ben a Gault & Millau az „Év szakácsának” választotta.

Testvérével, Sonja Rauchkal közösen a családi vállalkozást a Thermen- & Vulkanland Steiermark egyik kulináris címévé fejlesztették. Richard Rauch a regionális gyökereket a korszerű konyhaművészettel ötvözi, míg Sonja Rauch a szervizért és a borválasztékért felelős. A Gault & Millau 2027 a Rauch testvérek ínycsiklandó konyháját 4 sapkával, a Steira Wirt vendégház konyháját pedig 2 sapkával tünteti ki.

Az étkezések a hagyományos vendégház kényelmes szobáiban vagy a teraszon zajlanak, ahonnan széles kilátás nyílik a délkelet-steiriai dombvidékre. Halmedencék, fűszerkert és egy Isabella szőlőből készült borozó formálja a különleges hangulatot. A teraszról látható nemcsak az étterem saját zöldségeskertje is.

2018 óta egy butikhotel hat kétágyas szobával és két lakosztállyal, valamint egy sulival bővíti a Rauch testvérek ajánlatát Trautmannsdorfban, Bad Gleichenberg közelében.

Seats inside: 110
Seats outside: 80