Fischer wine n St. Anna/A.

St. Anna/Aigen

Három testvér, akik a származás, a föld és a természet iránti szenvedéllyel nemcsak bort termelnek, hanem teljes örömmel élnek is. A természet ciklusa számukra a ritmusadó és a tanító egyben.

Borhoz való affinitás hármasban

Ahogy az Ausztria délkeleti részén gyakran lenni szokott, a Plesch-i Fischerek udvarát vegyes mezőgazdaságként kezelték. Egy kis mezőgazdaság, állatok a farmon és egy kicsi, de szép szőlőültetvény. Hamarosan világossá vált, hogy az állattartásnak nincs jövője, és 2007-ben palackozták az első minőségi bort – egy Morillont. Így indult el a fiatal történet, és azóta Bernhard, Claudia és Klaus teljes egészében a borászatnak szentelték magukat.

A Vulkanland Stájerországban található borászat alapja a szőlőültetvények biológiai művelése és a szőlőtőkék kézi, de annál munkaigényesebb gondozása. A téli finom szőlőmetszéssel kezdődve, a tavaszi zöldmunka, a nyári lombmunka és az őszi szüret befejezésével minden szőlőtőkét egyedileg, kézzel ápolnak. Az eredmény autentikus borok, amelyek visszatükrözik a származást, a talajt és az évjáratot.

Kóstolók és üzemlátogatások előzetes telefonos bejelentkezés után bármikor szívesen tartanak. Rendezvény ajánlat: A Fischer borok évjáratbemutatója évente májusban a Fischer borászatnál.