Aibler Ölpresse

Eibiswald

Őszi tökmagolaj - Stájerország zöld aranya - nem hiányozhat egyetlen stájer konyhából sem. Történelmi olajprésünkben tökmagokat, diókat és repcét dolgozunk fel magas minőségű olajokká. Minden egyes munkafolyamat, a régi kövesmalomban való őrléstől kezdve a gyúráson és pörkölésen át a préselésig, nálunk nyomon követhető. Az "olajkészítés" ennek a háznak 100 éves történeti múltra tekint vissza. Létesítményünkben a tökmagolaj nyerése még mindig a régi hagyományok szerint történik. Az olajpréselés bemutatása a látogatók számára felejthetetlen élményt nyújt. Egy összehasonlító kóstoló és egy nagy pörkölőserpenyőben készült tökmagolaj-tojásétel során Ön is megtapasztalhatja, miért is a tökmagolaj Stájerország "Zöld Aranya".

Aibl községben mindig is létezett olajprés. Először a Fürpaß olajprés működött, amely a gabonamalomhoz volt csatlakoztatva, majd később a Thus olajprés következett, amelyet 2017 elején Martin Grubelnik vett át, és mára Aibler Olajprés néven ismert. Több mint 30 évig a Thus család tökmagot préselt, a teljes Steiermark területéről voltak préselő ügyfeleik és Európa különböző pontjairól származó olajvásárlóik. E hosszú idő után a nyugdíjazás miatt bezárták az olajprés gépét. 4 hónapos leállás után április 24-én Siegfried Fürpaß újra működésbe helyezte az olajpréset. Az év elején Martin Grubelnik vette át a prést. Továbbra is kis mennyiségben préselnek, így minden préselő ügyfél számára biztosított, hogy valóban csak az általuk termesztett és aratott magokat préselik.

A nemrégiben megnyitott olajprésben ismét a legmagasabb minőségű tökmagot állítanak elő. Azok számára, akik megvásárolják a tökmagolajat, csak 100% Steirisches Kürbiskernöl-t préselünk. Ez azt jelenti, hogy csak olyan magokat préselünk, amelyeket olyan gazdálkodóktól vásárolunk, akik tagjai a Steirisches Kürbiskernöl termelői körének, és ezeket préseljük. Ezeknek a gazdálkodóknak nagyon szigorú ellenőrzéseken kell átesniük. Ellenőrzés alatt áll a termesztett terület, a talaj, az aratás és a préselési folyamat.