Murauer hut on the Frauenalpe | © Steiermark Tourismus | ikarus.cc

Sör

Stájerországban a sör a felnőttek kedvenc itala. A nagy és neves sörgyárak, így a tartományi fővárosban, a Grazban megtalálható Puntigamer, a felső-stájerországi Murauer és Gösser sörgyárak sörei hírét viszik a stájer sörnek.


A sör kedvelői Stájerországban számos sörfőzdében nem csak a kicsi és finom „start-up” söröket kóstolhatják meg, de a fő alapanyagokat, a komlót és a malátát is megismerhetik közelebbről. A gössi apátságban már a középkorban is főztek sört, és ezt a régi hagyományt a gössi sörmúzeum szemlélteti a legjobban. Ausztria egyik legsokszínűbb sörmúzeuma a régi, de gyönyörű muraui sörgyár boltíves pincéjében található. Mariazellerlandban a mariazelli sörfőzdében 1996 óta főzik az ún. „mariazelli karácsonyi ünnepi sört”, amely azóta állandó tagja a karácsony előtti kulináris kínálatnak. De például a dél-stájerországi Leutschachban, Stájerország egyedüli és Ausztria legnagyobb komlótermő vidékén egy kisebb magánsörfőzde is megtalálható. Stájerország azonban további nagyobb, de kicsi és takaros sörfőzdékkel is büszkélkedhet, amelyek mindegyik egyedi kínálattal kecsegtet.