Pear still life | © Steiermark Tourismus | ikarus.cc

Gyümölcs

Nem csak a stájer alma és az édes borszőlő terem meg Stájerországban. Számos egyéb gyümölcsfajta élvezi a stájer éghajlat nyújtotta előnyöket, legyen szó a pöllaui őszi körtéről, a felső-stájerországi szórványgyümölcsökről, a hitzendorfi meggyről, a stájer borvidéki őszibarackról vagy a zamatos bogyós gyümölcsökről.


A pöllaui őszi körtefák hosszú élete, fagytűrőképessége és nagyon gazdag terméshozama igazán említésre méltó. Régóta használják fel a kelet-stájerországi őszi körtét must, szeszes ital és ecet készítéséhez. Szárított formában (Kletzten) a szilvás Joglland Guglhupf fő alapanyaga. Ezzel szemben a Felső-Stájerországban megtalálható mürztali StreuObst régióban a változatos színekben pompázó ősszel szórvány- és vadgyümölcsöket termesztenek, amelyek visszaköszönnek a régió gazdáinak konyháiban. A hitzendorfi meggy minden évben a nap első sugarai alatt vörös, sőt, akár feketés-vöröses színben csillog. A szüretet követően a meggyfesztiválra likőr, lekvár és rétes készül belőle. A dél- és nyugat-stájerországi borvidék lankái nem csak ízletes szőlőt kínálnak, de innen származik a stájer borvidéki őszibarack is. A közepes nagyságú, pirosas-sárgás héjú és fehér gyümölcshúsú barack lédús és intenzív barackízzel rendelkezik.