Lavender field in Kitzeck, Sausaler wine street (Southern Styria) | © Vino Cool | Schiffer-Symbol

Fűszernövények

Gazdáink alpesi legelőin, illetve az elsősorban szerves trágyázással kezelt mezőin is talál egy-két finomságot: fűszernövényeket! Az olyan összetevők, mint az illóolaj, a keserű-, a cserző-, illetve a színezőanyag testnek és léleknek is jót tesznek. A fűszernövények a természet igazi kincsei, akár élvezeti cikként, akár régi házi praktikaként, akár gyógyszerként használja őket.


A stájer konyhákban biztosan talál házi fűszernövényeket, amelyek nem csak a tea és a csalánleves, de még számos különféle étel ízét is finomabbá teszik. Rengeteg étel köszönheti finom ízét a fűszernövényeknek. Egyes fűszernövényeket otthon a stájer kertekben termesztenek, míg más fűszernövények szabadon a természetben, a mezők szélén és az erdőkben nőnek. Stájerországban márciustól áprilisig például a finom medvehagyma-szüretnek örvendenek. A csalánt július és szeptember között szedik, mivel ekkor van szezonja. De nem csak kulináris élvezetként gondolhatunk a fűszernövényekre, hiszen gyakran használják kozmetikumok előállítására, gyógynövényként és olaj formájában is. Éppen ezért a fűszernövények nagyon fontos szerepet kapnak a wellness és a feltöltődés szempontjából. Majdnem mindegyik gyógynövény egészségügyileg jó hatással van a testünkre.