Saiblings-Köstlichkeiten in der Steirerhütte in Bad Mitterndorf | © Steiermark Tourismus | Tom Lamm

Gault Millau Haubenlokale

Der Gourmetführer Gault Millau setzt den besten Restaurants und Wirtshäusern Österreichs die Haube(n) auf, so auch in der Steiermark. Die Steiermark ist und bleibt eine kulinarische Hochburg. Als „das gelobte Bundesland“ bezeichnen sie gar Martina und Karl Hohenlohe, die Herausgeber von Gault Millau Österreich.


Der Gault & Millau bevorzugt keinen Kochstil, es ist egal, ob jemand klassisch, modern oder regional, cross-kulturell, vegetarisch oder exotisch kocht. Mit einem Schulnotensystem mit Punkten von 0 bis 20 (wobei 20 die höchste Punktanzahl ist) werden die Betriebe beurteilt. Frische und saisonale Produkte von hoher Qualität sind dabei ebenso wichtig wie die Harmonie, die die Köche in ihren Gerichten hervorrufen und letztendlich das Geschmackserlebnis der Speisen.

Quelle: gaultmillau.com

Von Gault Millau ausgezeichnet

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Kulinarik | © Schlosshotel Seewirt GmbH | Petr Blaha
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Haubenlokal

"philipp" - das Restaurant

Das Genießer - Schlosshotel Seewirt auf der Turracherhöhe ist Mitglied der Genießerhotels & Restaurants und gehört somit zu den schönsten Hotels mit exquisiter Küche und Weinkultur und zu der Ferienadresse, wo Gourmets logieren.
© ARX Hotel | Cathrine Stukhard
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ARX Restaurant & Bar

Bodenständiges und Gutes aus der Region neu interpretiert. Im Weinbistro nebenan werden ausgewählte Naturweine und Slow-Food-Snacks serviert.
Restaurant | © Casinos Austria AG | Mag. Marija Kanizaj
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Cuisino Restaurant im Casino Graz

Ausgezeichnet von Gault Millau (2019) mit zwei Hauben Partnerbetrieb der Genusshauptstadt
© BG Gatronomie Management GmbH | Werner Krug
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Kulinarium Steiermark Wirt, Haubenlokal

Delikaterie

Tradition und Passion sind Daniel Freismuth lieber als Kochbeutel und Bunsenbrenner in der Küche.
Kulinarik
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Didi Dorner im Magnolia

Ausgezeichnet von Gault Millau mit 16,5 Punkten - 3 Hauben
© Die Amsel - Brasserie & Bar | Werner Krug
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Die Amsel - Brasserie & Bar

Ausgezeichnet von Gault & Millau mit 12,5 Punkten / 1 Haube.
die Mühle
Kulinarik
Haubenlokal

DIE MÜHLE "ein SchmuckStück"

Ab sofort gibt sich die „Mühle“ als Speiselokal, die vom Wiener Schnitzel bis zum Vier-Gang-Überraschungsmenü alles bietet. „Der Gast soll sich wohl fühlen“, bezeichnet Schmuck seine Speisekarte als Steirische Küche mit internationalem ...
Kulinarik, EDERs Wirtshaus | © EDERs Wirtshaus | Karl Schrotter
Kulinarik
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Eders Wirtshaus

Begeisterung und Innovation sind die Basisgewürze für den Küchenchef, Stefan Eder. Gemeinsam mit Konditorweltmeisterin und Fernsehköchin Eveline Wild werden regional-kreative Köstlichkeiten gezaubert!
Steak | © Werner Krug, www.derkrug.at | Werner Krug
Kulinarik
Haubenlokal

El Gaucho im Landhaus

Das Steak. el Gaucho steht für ein urbanes, trendiges Steakrestaurant gepaart mit bodenständiger Erlebnisfrischeküche auf höchstem Niveau.
Vulkano-Schnitzerl gefüllt mit Vulcanoschinken und steirischem Schafskäse | © Steiermark Tourismus | Harry Schiffer
Kulinarik
Haubenlokal

Essenzz

Ausgezeichnet von Gault Millau mit 16,5 Punkten = 3 Hauben