Lava Bräu - Brau- und Whiskymanufaktur | © Lava Bräu - Brau- und Whiskymanufaktur Lava Bräu - Brau- und Whiskymanufaktur | © Lava Bräu - Brau- und Whiskymanufaktur

Lava Bräu - Brau- und Whiskymanufaktur

Feldbach

Aktuelle Informationen

Besuchen Sie unseren Onlineshop unter https://www.lavabraeu.at/shop.

Die Brauerei Lava Bräu schuf 2002 einen neuen Stern am Bierhimmel. Sie hat sich nicht nur Bio verschrieben, sondern widmet sich auch der Whiskykultur. Diese mündete in den Brisky (Single Malt), Woazky, Genesis und Roggen. Die Führungen sind eine Reise durchs Thermen- und Vulkanland Steiermark.

Feuer im Bier!
Im Auersbacher "Atelier für Gebrautes" wird aus glühender Begeisterung kühles Blondes. Malz, Hopfen und ein paar weitere Kleinigkeiten gehören aber auch noch dazu und so werden in der exklusiven Brauerei von den Brüdern Günter und Roman Schmidt rund 500 Liter Würze vergoren, die dann naturbelassen, also weder filtriert noch sterilisiert, abgefüllt acht erfrischende und außergewöhnliche Bio-Edelbiere ergeben. Auf 200 Quadratmetern sind Gärlager, Füllraum, Kühlhaus und Ablieferung untergebracht.

Aus allen Windrichtungen fließen die Lavaströme zusammen: "Nord", "Süd", "West" und "Ost" sind jeweils charakteristische Braukunstwerke. Dann noch das Bockbier: "Dunkel wie die Nächte Islands, kraftvoll wie die Elche Schwedens". So alt wie die Glut der Lava sind auch die Rezeptur des Honigbräus und die hohe Kunst seiner Zubereitung. Es zählt zu den ältesten alkoholischen Durstlöschern der Welt. Als "Zeidler" wurde im Mittelalter der Honiglieferant bezeichnet, heute ist das bierige Endprodukt von Lava Bräu nach ihm benannt.

Exklusive Sorten wie "Rossa" (mit Roggen) oder eben "Honig" werden übrigens in Siebenzehntelliterflaschen mit Korken angeboten: Ausdruck einer besonderen Bierkultur! Fehlt nur noch das Vollmondbräu "Luna", bei dem sich Vollmondwasser mit Lavahitze verbindet und in einer Geschmacksexplosion mündet!

Whiskymanufaktur
Nachdem die Whiskyherstellung mit der Brauerei verwandt ist, starteten die Brüder 2004 mit der Herstellung von steirischen Whiskys. Die Versuche mündeten in den Brisky, einem Single Malt im Eichenfass, der sogleich reißenden Absatz fand. Als zweites hochprozentiges Produkt wurde auch ein Mais-Whisky - genannt Woazky - ins Leben gerufen, der bei den World Spirit Awards mit Gold ausgezeichnet wurde.

Mittlerweile werden neben den herrlichen naturtrüben Bieren, Brisky und Woazky auch weitere Whiskysorten, wie beispielsweise der Single Cask Genesis, der Roggen, ein im Kirschfass im Vakuum gebrannter Roggen-Whisky, ein Bierbrand namens Essenz und der BBB (BierBrand Barrique) angeboten.

Die Führungen durch die Mikrobrauerei und Whiskymanufaktur Lava Bräu sind legendär und werden mit einer Verkostung erlesener Biersorten abgerundet. Auf Wunsch werden auch die charakterstarken Whiskys kredenzt. Führungen bitte nur nach telefonischer Voranmeldung.

Kontakt

Lava Bräu - Brau- und Whiskymanufaktur
Roman Schmidt
Auersbach 130
8330 Feldbach

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