Nudeln von der Trummer Mühle in Ilz | © Robert Hopfer Nudeln von der Trummer Mühle in Ilz | © Robert Hopfer

Trummer-Mühle

Ilz

Seit 1965 werden in der Trummer-Mühle in Hofing bei Ilz Nudeln produziert. Die Besitzer haben sich mehrmals geändert, die Leidenschaft ist geblieben und die alte Nudelmaschine läuft noch immer.

Die Pasta-Mühle

Mehle und Grieße aus Weizen und Roggen gibt's bei der Trummer-Mühle in Hofing bei Ilz natürlich auch, die ganze Region schwärmt aber vor allem von der Spezialität: den hausgemachten Nudeln, mit denen der alte Müller Trummer Anfang der 60er-Jahre begonnen hat.

Die Hartweizen-Kostbarkeiten werden noch alle per Hand hergestellt, Mischungen mit Steinpilzen, Spinat, Tomaten, Kräutern oder Dinkel machen sie einzigartig. Experten bezeichnen sie als "Pasta vom Feinsten", wer's genau wissen will, muss sie selbst kosten!

Kontakt

Trummer-Mühle
Hofing 1
8262 Ilz

Wie wird es die Tage

Ilz (288m)

morgens
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mittags
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Überwiegend sonnig, später nur ein paar harmlose Wolken.
morgens
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mittags
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20%
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abends
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25%
5 km/h
Bis über Mittag wechseln Sonne und Wolken, dann aber sehr sonnig.
17.08.2022
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