mmmhhhmmm gut: Essen & Trinken am Altausseer See (Ausseerland - Salzkammergut) | © Steiermark Tourismus | Tom Lamm mmmhhhmmm gut: Essen & Trinken am Altausseer See (Ausseerland - Salzkammergut) | © Steiermark Tourismus | Tom Lamm
Die Steiermark regional genießen

Kulinarium Steiermark erleben

Ausgezeichnete Haubenlokale, Restaurants, Wirts- und Gasthäuser sowie urige Hütten – sie alle ermöglichen Gästen echte steirische Genussmomente. Über 150 Kulinarium Steiermark Betriebe kochen mit regionalen Zutaten und kreieren köstliche Gerichte. Mit ihren Kochkünsten bringen sie die zahlreichen Facetten der Steiermark geschmacklich auf einen Teller. Gepaart ist das alles mit der traditionsbewussten Gastfreundschaft der Steirerinnen und Steirer. So erfahren Besucher, wie das wahrhafte Lebensgefühl im Grünen Herz Österreichs schmeckt.

Steirische Genussadressen zwischen Gletscher und Wein

Geschmackserlebnisse in der Steiermark

Marktrestaurant Thermenresort Loipersdorf | © Thermenresort Loipersdorf
  • heute geöffnet
  • Bad Loipersdorf

Marktrestaurant im Thermenresort Loipersdorf

"Bewusst regional genießen" lautet das Motto im Marktrestaurant, einem der besten Restaurants in Bad Loipersdorf.
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Gasthof Scheer
  • heute geöffnet
  • Bad Gleichenberg

Gasthof Scheer

Alles, was bei Monika und Stefan Tropper die Küche verlässt, ist handwerklich gut gemacht. In vierter Generation...
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Bärenstube | © Der Wilde Berg
  • heute geöffnet
  • Mautern in der Steiermark

Der Wilde Berg - Bärenstube (Cafe Imbiss Talstation)

Abenteuer machen eben hungrig!
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Restaurant Waldhof Muhr_Hausansicht_Oststeiermark | © Restaurant Waldhof Muhr/Helmut Schweighofer
  • heute geöffnet
  • Pöllauberg

Restaurant Waldhof Muhr

Ein Treffpunkt für Genießer ist das Restaurant Waldhof Muhr im Naturpark Pöllauer Tal in der...
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Dreiwiesenhütte | © Andrea Kerschbaumer
  • heute geöffnet
  • St. Lambrecht

Dreiwiesenhütte

Mitten in der Wald- und Seenregion Naturpark Zirbitzkogel-Grebenzen liegt die Dreiwiesenhütte auf 1770m Seehöhe....
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Naturhotel Bauernhofer_Haus_Oststeiermark | © Naturhotel Bauernhofer
  • heute geöffnet
  • Anger

Restaurant im Naturhotel Bauernhofer

Bärlauch im Frühling, Pilze und Schwarzbeeren im Sommer, Wild im Herbst und Krautvariationen im Winter – die Natur...
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Steinbockalm | © Der Wilde Berg - Steinbockalm (Restaurant Bergstation)
  • heute geöffnet
  • Mautern in der Steiermark

Der Wilde Berg - Steinbockalm (Restaurant Bergstation)

In der Steinbockalm werden Genießer auf der herrlichen Sonnenterrasse oder in...
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Haubenmenü Krainer | © TV Hochsteiermark
  • heute geöffnet
  • Langenwang

Hotel Restaurant Krainer

Das Hotel, eingebettet in die berg- und waldreiche Region der Waldheimat, ist ein familiär geführter, ganz auf...
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Der musikalische Wirt Eddy | © ikarus.cc
  • Murau

Murauerhütte

ÖAV-Hütte auf 1.583 m Seehöhe. Einfache, gemütliche Zimmer, bodenständige Schmankerlküche. Große Sonnenterrasse,...
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Thaller St. Veit | © Gasthaus Thaller
  • heute geöffnet
  • St. Veit in der Südsteiermark

Gasthaus - Restaurant Thaller

Eine kraftvolle ideenreiche Aromaküche zelebriert Haubenkoch Norbert Thaller in seinem Restaurant in St. Veit am...
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Restaurant Haider_Hausansicht_Oststeiermark | © Restaurant Haider/Helmut Schweighofer
  • Pöllau

Restaurant Haider

Seit einigen Jahren ist die junge Generation im Restaurant Haider in Pöllau am Werk und verwandelt...
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Gasthof Stiegenwirt | © Stefan Leitner
  • Landl

Gasthof Stiegenwirt

Bodenständige Küche mit Köstlichkeiten aus dem Gesäuse und dem Mostviertel und hausgemachte Mehlspeisen.
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Steirisches Genussversprechen – regional und saisonal

„Wo die Steiermark draufsteht, ist die Steiermark drin!“ Dieses Versprechen ist tief in den Köpfen der Betriebe von Kulinarium Steiermark verankert. Und so zaubern sie in ihrem gewohnten Terrain – von der stromlosen Almhütte bis hin zum Drei-Hauben-Betrieb – mit viel Herz und Kreativität regionale sowie saisonale Gerichte.

Kulinarium Steiermark Betriebe schmücken sich mit dem „Grünen Herz“ als eindeutigem Gütesiegel. Das Siegel umfasst insgesamt zehn Genussversprechen. Dazu zählt unter anderem die Verwendung heimischer Lebensmittel mit überprüfbarem Stammbaum. Aber auch das saisonale Kochen, bei dem sich der Rhythmus der vier Jahreszeiten in den Speisen wiederfindet, gehört dazu.

Außerdem sieht das Kulinarium Steiermark seine Köche als Botschafter des guten Geschmacks, die mit regionalen Gerichten ihren Gästen einmalige Genussmomente bereiten.

Mit einer Prise Landschaft, einem Hauch kulinarischer Köstlichkeiten und der legendären steirischen Gastfreundschaft wird der Aufenthalt in der Steiermark zu einem geschmackvollen Erlebnis.

Zehn Genussregeln der Kulinarium Steiermark Betriebe

Kulinarium Steiermark ...

  • ... etabliert das Grüne Herz Österreichs europaweit als ansprechende Genussdestination für qualitätssuchende Feinschmecker in der Steiermark.
  • ... sieht sich als Partner jener, die im Spannungsfeld von Tradition und moderner Gastronomie frische Produkte und unverwechselbaren Geschmack anbieten.
  • ... garantiert einheitlich authentische Küche in der gesamten Steiermark. 
  • ... weiß, dass gute steirische Küche nicht ohne freundschaftliche Partnerschaften zwischen steirischen Gastronomen und ihren umliegenden Bauern und Produzenten auskommt.
  • ... ermutigt Gäste, pionierhafte steirisch-kreative Innovationsfreude zu erkunden. 
  • ... fördert „Genusshandwerker“, die bewährte Lebensmittel für authentische steirische Rezepte produzieren und zugleich neue Traditionen schaffen.
  • ... will mit gesunder Ernährung aus hochwertigen und schmackhaften Lebensmitteln inmitten gepflegter Tischkultur einen Beitrag zu Lebensfreude leisten.
  • ... verpflichtet sich, dem Anspruch „aus der Region für die Region“ gerecht zu werden.
  • ... setzt auf Händler, die ihr Sortiment vor Ort zusammenstellen und die „guten Dinge“ verkaufen.
  • ... sieht in Köchen nachhaltige „Botschafter des guten Geschmacks“.

Die optimale Kombination für eine neue Geschmackskomposition.

Genusspartner der Region

Wenn die regionalen Produzenten mit den Betrieben vom Kulinarium Steiermark zusammenarbeiten, dann entstehen daraus völlig neue Geschmackserlebnisse. So wird der Fortbestand lokaler Produzenten und Gourmetbetriebe sichergestellt. Und nicht zuletzt profitieren die Gäste davon – in Gestalt regionaler kulinarischer Kunstwerke aus der Steiermark.

Genussprodukte aus der Natur der Steiermark

Optimale Bedingungen und die hohe Einsatzbereitschaft der landwirtschaftlichen Betriebe – dieses Zusammenspiel lässt die Felder aufblühen. Und der Aufwand trägt Früchte: Aus Apfel, Kürbis und Trauben entstehen regionale Produkte. Diese kommen wiederum in den Restaurants beim Verfeinern der Speisen zum Einsatz.

Und immer wieder nehmen die Gäste Kürbiskernöl, Weine und weitere lokale Erzeugnisse als Andenken an den schönen Aufenthalt in der Steiermark mit nach Hause.