mmmhhhmmm gut: Essen & Trinken am Altausseer See (Ausseerland - Salzkammergut) | © Steiermark Tourismus | Tom Lamm mmmhhhmmm gut: Essen & Trinken am Altausseer See (Ausseerland - Salzkammergut) | © Steiermark Tourismus | Tom Lamm
Die Steiermark regional genießen

Kulinarium Steiermark erleben

Ausgezeichnete Haubenlokale, Restaurants, Wirts- und Gasthäuser sowie urige Hütten – sie alle ermöglichen Gästen echte steirische Genussmomente. Über 150 Kulinarium Steiermark Betriebe kochen mit regionalen Zutaten und kreieren köstliche Gerichte. Mit ihren Kochkünsten bringen sie die zahlreichen Facetten der Steiermark geschmacklich auf einen Teller. Gepaart ist das alles mit der traditionsbewussten Gastfreundschaft der Steirerinnen und Steirer. So erfahren Besucher, wie das wahrhafte Lebensgefühl im Grünen Herz Österreichs schmeckt.

Steirische Genussadressen zwischen Gletscher und Wein

Geschmackserlebnisse in der Steiermark

Gasthof Unterberger_Haus_Oststeiermark | © Gasthof Unterberger / Unterberger
  • St. Kathrein am Offenegg

Gasthof Unterberger

Im Gasthof Unterberger "Zum Jagawirt", auf der Brandlucken direkt neben dem Brandluckner Huabn'n Theater, verwöhnt das...
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Genuss Spagatkrapfen | © Graz Tourismus - Harry  Schiffer
  • Graz

Griessner's Restaurant

Steirische Küche
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Gasthof Lang zur Festenburg | © Gasthof Lang/Erna Kratzer
  • Waldbach-Mönichwald

Gasthof Lang zur Festenburg

Der Gasthof Lang zur Festenburg ist ein Haus mit Geschichte und eine Adresse für Feinschmecker und Gäste, die das...
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Predingerhof Grillen
  • Weiz

Gasthaus Predingerhof

Die Familie Fladl setzt im Predingerhof auf Wirtshausklassiker, aber auch auf AlmoBeiried, Lammkeulensteak oder...
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Pogusch Restaurant_Außen | © Restaurant Steirereck
  • St. Lorenzen im Mürztal

Wirtshaus Steirereck

Der Pogusch bietet alles für einen wunderbaren Kurzurlaub. Aber natürlich gerne auch für länger. Auf jeden Fall...
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Andreas Kraxner | © Jean Van Luelik Photographer
  • Fehring

Gasthof Kraxner

Im Gasthof Kraxner in Hatzendorf finden stets frische Produkte aus der Region den Weg in den Kochtopf. Auch die...
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Gasthof Scheer
  • Bad Gleichenberg

Gasthof Scheer

Alles, was bei Monika und Stefan Tropper die Küche verlässt, ist handwerklich gut gemacht. In vierter Generation...
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Hotel Schwaiger, Außenbereich mit Terrasse | © Schwaiger
  • Tauplitz

Hotel-Restaurant Schwaiger

Alfred Schwaiger, der Hausherr selbst, ist hier mit Hingabe in der Küche zugange und mixt in sein durchwegs regionales...
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Gasthaus Schweizerhof | © TV Region Graz - René Vidalli
  • Frohnleiten

Gasthaus Schweizerhof

Willkommen bei der Klammwirtin in Frohnleiten
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Karin kocht | © Rauch-Hof
  • Stainz

Rauch-Hof

Von der Ernte bis in die Küche dauert es im Rauch-Hof kürzer, als man Spargelspitzen sagen kann. Was hier auf den...
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Gasthaus Seeblick, Grundlsee, auf der Terrasse | © Mondi Resort am Grundlsee
  • Grundlsee

Gasthaus Seeblick

Einfach gut essen. Stefan Haas & Team herzhaft.
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Stoakoglhütte_Haus_Oststeiermark | © Tourismusverband Oststeiermark / Bernhard Bergmann
  • St. Kathrein am Offenegg

Stoakoglhütte

Die Stoakoglhütte liegt auf fast 1.400 Metern Seehöhe auf der Sommeralm und ist ganzjährig geöffnet. Hier bekommen...
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Steirisches Genussversprechen – regional und saisonal

„Wo die Steiermark draufsteht, ist die Steiermark drin!“ Dieses Versprechen ist tief in den Köpfen der Betriebe von Kulinarium Steiermark verankert. Und so zaubern sie in ihrem gewohnten Terrain – von der stromlosen Almhütte bis hin zum Drei-Hauben-Betrieb – mit viel Herz und Kreativität regionale sowie saisonale Gerichte.

Kulinarium Steiermark Betriebe schmücken sich mit dem „Grünen Herz“ als eindeutigem Gütesiegel. Das Siegel umfasst insgesamt zehn Genussversprechen. Dazu zählt unter anderem die Verwendung heimischer Lebensmittel mit überprüfbarem Stammbaum. Aber auch das saisonale Kochen, bei dem sich der Rhythmus der vier Jahreszeiten in den Speisen wiederfindet, gehört dazu.

Außerdem sieht das Kulinarium Steiermark seine Köche als Botschafter des guten Geschmacks, die mit regionalen Gerichten ihren Gästen einmalige Genussmomente bereiten.

Mit einer Prise Landschaft, einem Hauch kulinarischer Köstlichkeiten und der legendären steirischen Gastfreundschaft wird der Aufenthalt in der Steiermark zu einem geschmackvollen Erlebnis.

Zehn Genussregeln der Kulinarium Steiermark Betriebe

Kulinarium Steiermark ...

  • ... etabliert das Grüne Herz Österreichs europaweit als ansprechende Genussdestination für qualitätssuchende Feinschmecker in der Steiermark.
  • ... sieht sich als Partner jener, die im Spannungsfeld von Tradition und moderner Gastronomie frische Produkte und unverwechselbaren Geschmack anbieten.
  • ... garantiert einheitlich authentische Küche in der gesamten Steiermark. 
  • ... weiß, dass gute steirische Küche nicht ohne freundschaftliche Partnerschaften zwischen steirischen Gastronomen und ihren umliegenden Bauern und Produzenten auskommt.
  • ... ermutigt Gäste, pionierhafte steirisch-kreative Innovationsfreude zu erkunden. 
  • ... fördert „Genusshandwerker“, die bewährte Lebensmittel für authentische steirische Rezepte produzieren und zugleich neue Traditionen schaffen.
  • ... will mit gesunder Ernährung aus hochwertigen und schmackhaften Lebensmitteln inmitten gepflegter Tischkultur einen Beitrag zu Lebensfreude leisten.
  • ... verpflichtet sich, dem Anspruch „aus der Region für die Region“ gerecht zu werden.
  • ... setzt auf Händler, die ihr Sortiment vor Ort zusammenstellen und die „guten Dinge“ verkaufen.
  • ... sieht in Köchen nachhaltige „Botschafter des guten Geschmacks“.

Die optimale Kombination für eine neue Geschmackskomposition.

Genusspartner der Region

Wenn die regionalen Produzenten mit den Betrieben vom Kulinarium Steiermark zusammenarbeiten, dann entstehen daraus völlig neue Geschmackserlebnisse. So wird der Fortbestand lokaler Produzenten und Gourmetbetriebe sichergestellt. Und nicht zuletzt profitieren die Gäste davon – in Gestalt regionaler kulinarischer Kunstwerke aus der Steiermark.

Genussprodukte aus der Natur der Steiermark

Optimale Bedingungen und die hohe Einsatzbereitschaft der landwirtschaftlichen Betriebe – dieses Zusammenspiel lässt die Felder aufblühen. Und der Aufwand trägt Früchte: Aus Apfel, Kürbis und Trauben entstehen regionale Produkte. Diese kommen wiederum in den Restaurants beim Verfeinern der Speisen zum Einsatz.

Und immer wieder nehmen die Gäste Kürbiskernöl, Weine und weitere lokale Erzeugnisse als Andenken an den schönen Aufenthalt in der Steiermark mit nach Hause.