im Rahmen des Flagship Products Projektes.
Der Oststeirische Apfel: Wissenswertes zum Apfel
Der Apfel ist das Leitprodukt der Oststeiermark, nirgends sonst in Österreich werden so viele Äpfel kultiviert wie hier, drei von vier Äpfeln kommen aus den Bezirken Weiz, Hartberg-Fürstenfeld oder Feldbach. Das Kerngebiet des Apfelanbaues ist das „ApfelLand“ rund um Puch, der größten Obstbaugemeinde des Landes. Hier hat der Apfelanbau eine reiche Geschichte, die mit den Kelten beginnt. Bereits in der Kaiserzeit wurden Pucher Äpfel exportiert, in Holzfässern bis Ägypten und an den Zarenhof. Das „Haus des Apfels“ dokumentiert die Historie.
Die fruchtbaren Böden und das ideale Klima begünstigen den Apfelanbau in dieser Region. Gerade der starke Temperaturgegensatz zwischen heißen Tagen und kühlen Nächten lässt die Früchte besonders süß und aromatisch werden. Gefahren sind Spätfröste während der Blütezeit und vor allem der Hagel, der die größte Bedrohung für die Ernte darstellt. Dagegen sind in den letzten Jahren fast die gesamten Intensiv-Obstanbauflächen mit Hagelnetzen geschützt.
Bis zur Hälfte der Apfelernte geht in den Export nach ganz Europa. Die Österreicher essen pro Jahr rund 29 kg Äpfel, Hauptsorten sind Golden Delicious, Gala, Jonagold und Idared, von den „alten“ Sorten ist noch Kronprinz Rudolf im Sortiment des Lebensmittelhandels.
Die traditionellen Apfelsorten wie Bohnapfel, Gravensteiner und Steirischer Maschanzker haben im sogenannten Streuobstanbau Bedeutung, hier werden die Wiesen zwischen den großen Bäumen als Weiden genutzt. Nur wenige Früchte gelangen auf Bauernmärkten oder bei Direktvermarktern in den Verkauf, sie werden hauptsächlich zu Apfelmost, Schnaps, Marmeladen und Apfelsekt verarbeitet.
Wussten Sie, dass...
- die Obstbauregion in den Bezirken Weiz und Hartberg-Fürstenfeld sowie Südoststeiermark die Bezeichnung "Genussregion Oststeirischer Apfel" trägt?
- je nach Witterung die Erntemengen schwanken und in Spitzenjahren bis zu 200.000 Tonnen betragen?
- das "Haus des Apfels" ein Apfelmuseum in Puch bei Weiz ist?
- es einen mystischen Apfelschnaps gibt, der in strengen Ritualen von 20 "Apfelmännern" gebrannt wird?
- ein Apfel aus ca. 85 % Wasser besteht?