Pumpkins with seeds for the "green gold", the punpkin seed oil | © Steiermark Tourismus | www.christianjungwirth.com

Dýňové destinace a speciality

V záplavě kulinářských výletních cílů se vedle štýrských lisoven olejů najde i mnoho dalších zážitků na téma dýně. 


Gurmáni kromě štýrských dýňových olejů znají řadu dalších kulinářských produktů vyrobených z této úžasné štýrské suroviny. Kreativitě se v jejím využití zkrátka nekladou žádné meze. Nejlepší způsob, jak ochutnat různé dýňové produkty, je vyhradit si dost času na nejrůznější dýňové produkty. Štýrském lázeňském hotely také využívají léčivou sílu dýní při léčivých zábalech.

Dýňová polévka

Nejen Johann Lafer oceňuje štýrský dýňový olej ze semen jako finální tečku fantastické dýňové polévky.

Dýňová semínka

Sušená, pražená a solená dýňová semínka jsou zdravá svačina, která je dnes k dostání v různých kombinacích, např. s banánem, chili, wasabi nebo se skořicí.

Dýňová semínka v čokoládě

Dýňová semínka lze samozřejmě také obalit různou čokoládou: setkat se tak můžete s dýňovými balleros, dýňovým nugátem, semínky v marcipánu nebo dýněmi v horké čokoládě. Dýně je také skvělá surovina při výrobě čokoládových pralinek!

Dýňový krokant

Dýně se může připravit samozřejmě také v podobě tohoto vyhlášeného štýrského dezertu!

Dýňová marmeláda

Sladká dýně s jablky a balsamikovým octem je džem, a ne "skutečná" marmeláda. Ale to je chuťovým pohárkům úplně jedno!

Dýňové čatní

Jemné čatní (pikantní džem) z dýňové dužiny se zázvorem dokonale ladí se sýry, paštikami a jemnou šunkou.

Dýňové pesto

Italská kuchyně je populární nejen ve Štýrsku. Tam, kde ji mají rádi, vytvářejí různé její variace. To samé platí i o Štýrsku, kde jsme vymysleli dýňové pesto v nejrůznějších variantách.

Dýňové pečivo

Dýňová semínka jsou ideální surovinou pro všechny domácí kuchaře či pekaře. Mouka z dýňových semen se hodí třeba na sušenky, můžete z ní také upéct speciální pečivo.

Štýrský kvasnicový knedlíček

Originální štýrský kvasnicový knedlíček vymysleli Andreas a Astrid Krainerovi z restaurace hotelu Krainer. 

Dýňová tyčinka

Müsli energetická tyčinka s dýňovými semínky v nejrůznějších kombinacích si získává stále více a více zákazníků.

Další dýňové produkty

Kreativitě se meze nekladou ani v případě přírodních regionálních produktů, jako jsou třeba ty ze štýrských dýní. Vyzkoušejte třeba chipsy s dýňovým olejem, dýňovici nebo dýňovou hořčici. 

Loipersdorf Spa & Conference Hotel  | © Steiermark Tourismus | Tom Lamm

Léčebné schopnosti dýně

Výtažky z Cucurbita pepo var. Styriaca z ekologického zemědělství ve Štýrsku se doporučují pro léčbu onemocnění močového měchýře a prostaty. V lázeňských hotelech se dýně běžně využívá jako léčebný prostředek.