De appels schillen, in kwarten snijden, klokkenhuis verwijderen en in plakken snijden.
Alle ingrediënten op een werkblad snel tot een deeg verwerken, uitrollen en willekeurige vormen uitsteken.
Het vlees goed inwrijven met zout en peper en insmeren met mosterd.
De kip goed wassen – eventueel de huid verwijderen, zouten en in 8 stukken verdelen.
