Zu den Eisheiligen zählen grundsätzlich 5 Heilige. Jedoch sind vor allem Pankratius, Servatius, Bonifatius und Sophie (das kalte Sopherl) bekannt und Mamertus eher unbekannt.
Am vorausgehenden oder nachfolgenden Sonntag, je nachdem, auf welchen Wochentag der Florianitag fällt, wird des HL. FLORIAN gedacht, der auch Schutzpatron der Feuerwehren ist.