Winter Rezepte aus Österreich

Wo der Winter am besten schmeckt…

Winterliche Rezepte aus der Steiermark. Neben den klassischen Produkten der steirischen Genussregionen wie z.B. Almochse,  Hochschwab- oder Gesäuse-Wild sowie Kren, Kernöl und Karpfen, bietet der Winter eine Fülle von wertvollen und für die Küche so wichtigen Produkte. Denken wir nur an Kraut, Kohl und Rüben, Erdäpfel, Bohnen bzw. Käferbohnen und  Gerste, Hirse oder Buchweizen. Neben Fisch, Fleisch und Geflügel natürlich auch eingelagertes Frischobst wie Apfel, Birne oder Quitte und Dörrobst.

Die KULINARIUM STEIERMARK-Wirte verwöhnen ihre Gäste jedenfalls nach allen kulinarischen steirischen Regeln …….
 

Von der Knusprigen Ofenleber im Ausseerland, den Ennstaler Steirerkasnocken mit Krautsalat, der Murtaler  Steirerkassuppe mit Erdäpfel-Sterz, dem Erdäpfel-Käferbohnenstrudel im Mariazellerland, einem Forellenbauernschmaus im Joglland, den Xeis-Hirschkrusteln mit Kraut  bis zum Original Steirischen Germknödel im Mürztal...

Wir wünschen noch einen guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen der winterlichen Rezepte aus der Steiermark!

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