Almkaffee

Zutaten:

1 Liter Bohnenkaffee
1 Liter Milch
Zimtrinde
Gewürznelken
1 Packung Vanilleschoten
3 Eidotter
1/8 Liter Rum
1/8 Liter Schnaps
Zucker
1/4 Liter Schlagobers zum Verzieren

Zubereitung:

Kräftigen Bohnenkaffee zubereiten; 3/4 Liter Milch mit Gewürznelken aufkochen; 1/4 Liter Milch mit den restlichen Zutaten versprudeln und in die aufgekochte Milch einrühren; Gut durchziehen lassen; Zimtrinde und Nelken entfernen; Bohnenkaffee dazugeben und mit Zucker nach Geschmack versüßen; Mit Schlagobers und Zimtpulver garnieren und servieren!