A wie Apfel

Abmachen, obmochn, Salate oder Gemüse mit Essig und Öl (Kernöl) mischen.

abschnudln, abküssen unter Menschen / abschlecken unter Hunden

Alm- oder Sennerbutter, Butter

Almkaffee, Kaffee mit Milch, Honig und Rum, oft mit Fedlkoch serviert

Altsteirischer Mischsatz, Wein aus verschiedenen, aber gemeinsam gelesenen und gekelterten Rebsorten.

Amper, Emper; Kübel

anlegn / aziechn anziehen bzw. ausziehen von Kleidung

Apfelkren, da; Geschabter roher Apfel mit geriebenem Meerrettich versetzt als Beilage zu verschiedenen Fleischgerichten.

Asmonte, steirischer Hartkäse (Parmesantyp)

Aufgesetzte Henne, steirische Spezialität aus dem Sulmtal, dabei wird ein größeres Huhn (Henne) auf Erdäpfeln im Backofen gebraten

Auflauf oder Dunstkoch, Pudding (Soufflé)

auslassen, Schweinespeck oder fettes Fleisch erhitzen, sodaß das Schmalz wegfließt und die Grieben übrigbleiben.