Ausseer Saibling

Der Ausseer Seesaibling kommt im Altausseersee, im "Steirisches Meer" genannten Grundlsee und im Toplitzsee vor. Bekannt ist dieser Fisch für sein typisches hellrosa Fleisch, wofür ein spezielles Seeplankton verantwortlich ist.

• Fischfleisch liefert hochwertiges Eiweiß
• Leicht verdaulich, deshalb wertvoll in der „leichten Vollkost“
• Enthält bedeutende Mengen an gesundheitsfördernden mehrfach ungesättigten Fettsäuren
• Enthaltene Omega-3-Fettsäuren wirken günstig bei entzündlichen Erkrankungen wie Rheuma, unterstützen bei Krebs und Hauterkrankungen und schützen vor Arteriosklerose
• Reich an Kalium und B-Vitaminen – wichtige Funktionen im Stoffwechsel
• Hoher Gehalt an Vitamin A und D – bedeutend für Haut und Knochenfestigkeit
• Fisch sollten wegen seiner wertvollen Inhaltsstoffe mindestens dreimal pro Woche auf den Tisch kommen

Quelle: Landwirtschaftskammer Steiermark